KABAR CIAMIS - Tidak hanya digoreng, tempe juga bisa diolah berbagai sajian lezat yang cocok untuk ide bisnis kuliner. Salah satunya seperti resep resep tempe salut bumbu ala Chef Rudy Choirudin.
Resep tempe salut bumbu ala Chef Rudy Choirudin ini sangat cocok dijadikan ide bisnis kuliner penghasil cuan karena dibuat menggunakan bahan sederhana.
Selain modalnya kecil, resep tempe salut bumbu ala Chef Rudy Choirudin juga menawarkan cita rasa yang lezat, perpaduan manis dan gurihnya mampu bikin pembeli antre.
Langsung saja, berikut ini resep dan cara membuat tempe salut bumbu ala Chef Rudy Choirudin untuk ide bisnis kuliner yang menguntungkan.
Resep dan Cara Membuat Tempe Salut Bumbu Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 3 buah cabe rawit
• 3 buah cabe keriting, dirajang
• 1 sdt terasi
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm kecang goreng yang sudah dihancurkan
• 4 sdm kecap manis
Bahan 2:
• 150 g daun selada, dirajang 2 cm
• 100 g taoge, diseduh
• 2 sdm kucai, dirajang
• 2 sdm bawan goreng
• 10 buah kerupuk kampung
• 1 sdm kecang goreng yang sudah dihancurkan
Bahan 3:
• 500 g tempe
• 400 ml minyak goreng
Bumbu Marinasi:
• 1 saset Desaku Marinasi
• 5 sdm air
Cara membuat:
1. Ulek bawang putih dan garam sampai halus sekali
2. Kemudian masukkan semua sisa bahan 1, ulek kembali sampai cukup halus
3. Selanjutnya, tuang kecap manis, aduk rata kemudian sisihkan
4. Lalu panaskan minyak goreng dengan api sedang
5. Sambil menunggu minyak panas, larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sdm air
6. Lumuri tempe dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata
7. Goreng tempe saja (sisihkan sisa lumuran larutan Desaku Marinasinya) sampai sisi bawah tempe kekuningan
8. Balik tempe kemudian masukkan sisa lumuran larutan Desaku Marinasi langsung ke dalam penggorengan
9. Terus goreng tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan
10. Untuk penyajiannya, potong dadu tempe goreng. Aduk rata tempe dengan bumbu, sisihkan
11. Letakkan daun selada di atas piring, beri tempe yang sudah tersalut bumbu. Taburi dengan taoge, kucai, bawang goreng dan kacang goreng yang sudah dihancurkan. Hidangkan beserta dengan kerupuk.
Demikian resep dan cara membuat tempe salut bumbu ala Chef Rudy Choirudin untuk ide bisnis kuliner penghasil cuan. Selamat mencoba.***