Network
KABAR CIAMIS - Tahu menjadi salah satu bahan makanan favorit banyak orang yang bisa diolah dengan beragam cara. Selain digoreng, tahu juga bisa dimasak kecap seperti resep yang dibagikan Chef Martin Praja.
Resep tahu kecap ala Chef Martin Praja ini merupakan hidangan sederhana yang cocok untuk dijadikan menu makan siang keluarga.
Tentunya, resep tahu kecap buatan Chef Martin Praja menawarkan cita rasa yang enak dan pastinya menggugah selera.
Apalagi cara membuat tahu kecap ala Chef Martin Praja juga sangat mudah dibuat, sehingga cocok sekali diikuti oleh para pemula yang baru belajar masak.
Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut ini resep tahu kecap ala Chef Martin Praja untuk menu makan siang keluarga.
Resep dan Cara Membuat Tahu Kecap Ala Chef Martin Praja
Bahan 1
• 500 gram tahu (potong-potong)
• 1 saset bumbu marinasi instan
• 3 sendok makan air
Bahan 2
• 5 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 sendok makan air
Bahan 3
• 5 sendok makan minyak (buat numis)
• 2 cm jahe (geprek)
• 3 cm lengkuas (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 5 sendok makan kecap manis
• 250 ml air
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
Pelangkap
• irisan daun bawang prei
• irisan cabe rawit merah
Cara membuat
1. Larutkan 1 saset bumbu marinasi dengan air, aduk hingga rata
2. Kemudian lumuri tahu dengan larutan bumbu marinasi sampai rata
3. Setelah itum, goreng tahu sampai matang. Sisihkan
4. Selanjutnya, chopper bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, dan air (bahan 2) lalu tumis sampai harum
5. Tambahkan jahe, lengkuas dan daun salam, tumis kembali sampai layu dan harum
6. Kemudian masukkan tahu goreng, aduk. Tuang kecap manis di sisi pan, aduk-aduk sampai kecap berbuih
7. Masukkan 250 ml air, kecap asin, dan Ladaku Merica Bubuk, masak sampai matang
8. Taburi dengan irisan cabe rawit dan irisan daun bawang. Sajikan
Demikian resep dan cara membuat tahu kecap ala Chef Martin Praja yang cocok dijadikan menu makan siang keluarga. Selamat mencoba.***
