Resep Odading Tanpa Ragi Ala Chef Devina, Simple, Manis, Empuk, Cocok untuk Teman Ngopi dan Ide Jualan

KABAR CIAMIS - Odading merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang sempat viral beberapa waktu ke belakang. Namun, kini tak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk menyantapnya, kamu juga bisa membuat sendiri di rumah menggunakan resep dari Chef Devina Hermawan.

Sedikit berbeda dari pada biasanya, resep odading ala Chef Devina Hermawan ini dibuat cukup simple dan praktis karena tidak menggunakan ragi dan proofing. Sehingga cocok sekali jika dijadikan teman ngopi dan ide jualan untuk para pemula yang baru belajar masak.

Meski tanpa menggunakan ragi, namun resep odading ala Chef Devina Hermawan memiliki tekstur yang empuk, luarnya garing, rasanya manis.

Baca Juga: Mantap Poll! Resep Soto Sayap Ayam Ala Chef Rudy, Rasanya Nendang, Gurih,, Segar, Pas Buat Menu Makan Malam

Tertarik untuk membuatnya? Berikut ini resep dan cara membuat odading ala Chef Devina Hermawan untuk teman ngopi dan ide jualan.

Resep dan Cara Membuat Odading Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 280 gr tepung terigu protein sedang
- 1 ¼ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 1 butir telur
- 110 gr susu cair
- 20 ml minyak

Baca Juga: Olahan Daging Kurban, Resep Iga Bakar Ala Chef Rudy, Legit, Meresap, Empuk, Cocok Buat Menu Lebaran Idul Adha

- 4 ½ sdm gula
- ½ sdt garam
- 1 sdm susu bubuk
- 20 gr wijen putih
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan susu cair, gula, dan telur lalu aduk hingga gula larut kemudian tambahkan minyak

2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, baking soda, dan baking powder ke dalam mangkuk lalu aduk menggunakan sumpit

Baca Juga: Ide Olahan Daging Kurban, Resep Soto Sapi Ala Chef Rudy yang Simple, Gurih, Berempah, Pas Buat Menu Lebaran

3. Kemudian tuangkan bahan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan sumpit hingga membentuk adonan

4. Selanjutnya, uleni adonan menggunakan tangan hingga permukaannya halus tetapi tidak perlu sampai kalis

5. Lalu istirahatkan adonan 2 jam di suhu ruang dengan ditutup cling wrap atau lap bersih, kemudian simpan semalaman di dalam lemari es

6. Setelah didiamkan, lumuri talenan, rolling pin, dan tangan dengan minyak, lalu tuang adonan dan pipihkan adonan memanjang dengan ketebalan 1 cm

Baca Juga: Resep Ikan Steam Bawang Putih Ala Chef Devina, Sajian Hangat untuk Menu Makan Malam, Lembut, Gurih, Aromatik

7. Kemudian semprotkan atau oles dengan sedikit air di permukaannya, lalu taburi dengan wijen kemudian tipiskan lagi adonan kurang lebih sekitar 0,5 cm dan potong-potong kurang lebih 4 x 6 cm atau sesuai selera

8. Panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan odading kemudian aduk-aduk supaya mengembang dan goreng hingga coklat keemasan, tiriskan

9. Odading siap disajikan

Demikian resep dan cara membuat odading ala Chef Devina Hermawan untuk ide jualan dan teman ngopi. Selamat mencoba.***