KABAR CIAMIS - Resep sate kambing goreng sambal taichan ala Chef Devina ini cocok sekali buat kamu yang bosen dengan olahan daging kurban yang itu-itu saja. Dan malas menyiapkan alat pemanggangan yang ribet.

Kamu wajib sekali baca artikel resep sate kambing goreng sambal taichan ini, karena pada artikel ini akan dijelaskan cara mengolah daging kurban jadi sate yang nikmat dan anti ribet, karena cuma menggunakan telfon dan minyak goreng saja.

Chef Devina Hermawan dalam akun youtubenya Devina Hermawan membagikan resep sate kambing goreng sambal taichan ini, agar kamu tidak kehabisan ide dalam mengolah daging kurban saat lebaran nanti. Jadi buat kamu yang sedang bingung cara memasak daging kambing wajib baca artikel ini sampai habis.

Baca Juga: Anti Mainstream! Resep Keripik Daging Krispi Ala Chef Devina, Cocok Jadi Ide Olahan Daging Kurban Idul Adha

Resep Sate Kambing Goreng Sate Taichan (Untuk 2-3 Porsi)

Bahan

Bahan-bahan resep sate kambing goreng sambal taichan ala Chef Devina Devina Hermawan

500 gr daging kambing, potong memanjang
1-2 sendok makan bubuk kari
10 siung bawang putih
45 buah cabai rawit merah
1 buah jeruk nipis
2 sendok teh kaldu ayam bubuk
¼ sendok teh gula
3 sendok makan air
Sejumput garam untuk daging
⅛ sendok teh garam untuk sambal
Minyak

Tips dan Trik

Tips dan trik agar sate kambing goreng tidak bau Devina Hermawan

• Gunakan bubuk kari untuk mengurangi bau pada daging kambing.
• Potong daging memanjang agar tidak alot ketika dimakan.

Cara Pembuatan

Cara menggoreng sate kambing sambal taichan ala Chef Devina Devina Hermawan

1. Blender bawang putih bersama setengah dari kaldu ayam bubuk dan cabai rawit hingga halus.
2. Pisahkan sebagian sambal, lalu campurkan dengan daging yang telah dipotong-potong dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan bubuk kari, garam, sisa kaldu ayam bubuk, dan perasan setengah buah jeruk nipis ke dalam daging, aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
4. Setelah 10 menit, tambahkan sedikit minyak ke dalam daging, lalu tusuk daging dengan tusukan sate.
5. Panaskan sedikit minyak di atas api sedang, masak daging hingga setengah matang, lalu balik satenya, besarkan api dan masak hingga matang.
6. Untuk daging goreng, panaskan minyak dan goreng daging hingga matang, lalu tiriskan.
7. Untuk membuat sambal, tambahkan gula dan garam, lalu aduk hingga rata.
8. Panaskan sedikit minyak dan tuangkan ke dalam sambal.
9. Tambahkan perasan jeruk nipis dan air, lalu aduk hingga rata.
10. Sate kambing siap disajikan.

Itulah resep sete kambing goreng sambal taichan ala Chef Devina yang anti alot dan bau yang cocok jadi ide olahan daging kurban, agar kamu tidak kehabisan ide mengolah daging kurban lebaran tahun ini. ***