Gurih dan Kenyal! Resep Batagor Ikan Khas Bandung Ala Chef Devina, Cocol Sambal Kacang Makin Mantul

- ½ sdt merica
- 2 sdt kaldu jamur / penyedap
- 1 sdm kecap ikan
- 1 butir telur
- 135 ml air es
- 150 gr tepung sagu
- 25 gr tepung terigu protein sedang

Baca Juga: Cari Ide Jualan? Coba Resep Nasi Bakar Merah Khas Serang Banten Ala Chef Rudy yang Bikin Nagih, Dijamin Untung

Bahan sambal kacang:

- 100 gr kacang tanah
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 160 ml minyak goreng

- 600 ml air
- 80 gr gula merah
- 2 sdm air asam jawa
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung beras

Lainnya:

- Kulit pangsit goreng
- Tahu putih ukuran besar

Baca Juga: 5 Menit Jadi! Resep Nasi Telur Hongkong Ala Chef Devina untuk Menu Sarapan Praktis dan Ide Bekal Sekolah Anak

Pelengkap:

- Jeruk limau
- Kecap manis
- Kuah bakso untuk batagor kuah

Cara membuat:

1. Masak kulit ayam dengan air hingga mendidih, kemudian gunting gunting, masak hingga air menyusut

2. Lalu iris bawang merah, masukkan minyak dan bawang merah ke dalam wajan, masak hingga kecokelatan. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin

Baca Juga: Resep Onigiri Sosis Telur Khas Jepang Ala Chef Devina untuk Bekal Sekolah Anak, Dijamin Bikin Ketagihan!