Network
KABAR CIAMIS - Jebolan ajang MasterChef Indonesia, Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam betutu, salah satu kuliner khas Bali yang disukai banyak orang.
Resep ayam betutu khas Bali ala Chef Devina Hermawan ini cocok sekali dijadikan menu arisan keluarga karena menggunakan satu ekor ayam, yang bisa buat beberapa porsi.
Selain itu, resep ayam betutu khas Bali ala Chef Devina Hermawan juga begitu menggugah selera, cita rasa rempahnya yang khas serta gurih dan empuknya daging bisa bikin siapapun yang masak akan ketagihan.
Baca Juga: Gurih dan Nikmat! Resep Fu Yung Hai Ala Chef Devina Cocok Jadi Ide Bisnis Rumahan Dengan Modal Kecil
Tertarik untuk membuatnya? Yuk simak resep dan cara membuat ayam betutu khas Bali ala Chef Devina Hermawan.
Resep dan Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali Ala Chef Devina Hermawan
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 8 gr terasi
- 1 sdt ketumbar
- ¾ sdt jintan
- 60 ml minyak / minyak kelapa
Bumbu rajang:
- 100 gr bawang merah
- 40 gr lengkuas, iris
- 30 gr serai, iris
- 15 gr kencur, iris
- 30 gr kunyit, iris
- 20 gr jahe, iris
- 40 gr cabai merah, iris
- 30 gr cabai rawit merah
Bahan lainnya:
- 2 ekor ayam pejantan (total 1,6 kg)
- 1 sdm gula merah
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- ½ butir pala
- 2 butir cengkih
- 1 liter air
- 2 sdt garam
- 1 ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
- ½ sdt merica
