KABAR CIAMIS - Tengah mencari jajanan kekinian yang cocok dijadikan ide bisni kuliner menjanjikan? Mungkin resep bakso udang goreng ala Chef Rudy Choirudin bisa jadi pilihan yang tepat.

Secara tampilan, resep bakso udang goreng buatan Chef Rudy Choirudin ini mirip seperti bakso goreng pada umumnya. Tapi jika bicara rasa, tentunya cukup berbeda.

Resep bakso udang goreng ala Chef Rudy Choirudin ini memiliki cita rasa yang sangat enak, gurih udangnya berasa, teksturnya renyah dan empuk.

Baca Juga: Bisa Buat Ide Jualan, Berikut Resep Batagor Ikan Ala Chef Devina, Jajanan Khas Bandung Favorit Banyak Orang

Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat bakso udang goreng ala Chef Rudy Choirudin untuk ide bisnis kuliner jajanan kekinian.

Resep Bakso Udang Goreng Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

• 150 g daging ayam giling
• 150 g udang giling
• 2 butir putih telur
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Lebih Ekonomis! Begini Resep Nugget Tempe Ala Chef Devina untuk Stok Lauk yang Gurih, Empuk dan Praktsi Dibuat

Bahan 2:

• ½ Sdt Ladaku Merica Bubuk
• ½ sdt garam
• 2 sdm kecap asin
• 125 g tepung tapioka
• 25 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 800 ml minyak goreng

Bahan 3:

• 4 buah cabe merah rebus
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt cuka
• 200 ml air panas

Baca Juga: Segernya Bikin Mata Melotot! Resep Manisan Kedondong Ala Chef Rudy, Cocok untuk Ide Bisnis Kuliner Modal Kecil

Cara membuat:

1. Masukkan daging ayam giling, udang giling, bawang putih halus, minyak wijen, putih telur, minyak goreng dan gula ke dalam mangkuk

2. Kemudian kocok menggunakan mixer hingga tercampur rata dan padat

3. Selanjutnya masukkan kecap asin, garam dan Ladaku, mixer hingga kenyal

4. Tambahkan tapioka, terigu, baking powder dan soda kue. Mixer kembali hingga tercampur rata, lalu aduk dengan spatula

5. Setelah itu, panaskan minyak goreng dengan api kecil

Baca Juga: Ini Dia Resep Ayam Tahu Telur Kare Jawa Ala Chef Rudy, Sajian Nusantara yang Cocok untuk Menu Makan Siang

6. Lalu bentuk bulat adonan sebesar buah duku, masukkan ke penggorengan, ulangi secukupnya

7. Setelah itu, goreng dengan api kecil hingga matang dan berwarna kuning keemasan selama 40 menit

8. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga selesai kemudian sisihkan

9. Untuk sambalnya, haluskan semua bahan 3 dengan blender. Kemudian pindahkan ke dalam wadah

10. Hidangkan bakso udang goreng beserta sambalnya

Baca Juga: Aromanya Bikin Ngiler! Resep Nasi Goreng Kambing Ala Chef Rudy, Menu Sarapan Lezat yang Menggugah Selera

Sangat mudah bukan? Demikian resep dan cara membuat bakso udang goreng ala Chef Rudy Choirudin yang enaknya bikin nagih. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***