KABAR CIAMIS - Hari raya Idul Adha sering kali menjadi momen yang ditunggu-tunggu, terutama karena kesempatan untuk menikmati berbagai hidangan daging yang lezat. Namun, bagi sebagian orang yang harus menjaga kesehatan, terutama tekanan darah, pesta daging ini bisa menjadi tantangan tersendiri. Bagi Anda yang ingin tetap menikmati olahan daging tanpa khawatir dengan kesehatan, artikel ini akan menyajikan resep olahan daging sehat ala chet Rudy cocok untuk dinikmati saat Idul Adha.

Resep olahan daging sehat ala chef Rudy ini mengombinasikan daging dengan sayuran segar, menghasilkan hidangan yang lezat namun tetap sehat. Sehingga kamu bisa tetap menikmati pesta daging kurban hari raya Idul Adha, tanpa harus pusing memikirkan tekanan darah.

Buat kamu yang penasaran dengan resep olahan daging sehat ala chef Rudy ini, harus baca artikel ini sampai habis. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya.

Baca Juga: Berempah! Resep Gulai Lidah Sapi Ala Chef Rudy: Ide Olahan Daging Kurban Hari Raya Idul Adha 1445 H

Resep Olahan Daging Sehat ala Chef Rudy

Bahan-Bahan

Bahan 1

- 250 gram kailan, diambil daunnya dan dipotong serasi, bagian batangnya dikupas dan dipotong serasi
- 150 gram daging has dalam, dipotong tipis serasi
- 2 buah cabai merah, dirajang serong

Bahan 2

- 4 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, digeprak
- 1 batang daun bawang, dirajang serong
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram

Bahan 3

- 6 sendok makan air
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh tepung maizena atau tapioka, dilarutkan dengan 2 sendok makan air. 

Baca Juga: Hidangan Olahan Daging Kurban, Resep Semur Tetelan Ala Chef Rudi, Dijamin Empuk, Lezat dan Tidak Alot

Trio Pelezat

- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh Ladaku merica bubuk

Cara Pembuatan

1. Persiapan Bumbu

- Campurkan garam, gula pasir, dan Ladaku merica bubuk dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.
- Campurkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen dalam wadah terpisah. Aduk rata dan sisihkan.

2. Menumis Bahan

- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih sampai warnanya berubah kekuningan dan harum.
- Tambahkan daun bawang dan cabai merah, aduk hingga cukup layu.

Baca Juga: Bikin Mata Melek! Resep Mie Goreng Pedas Ala Chef Rudy, Enak, Nikmat, Pedasnya Nendang, Cocok Jadi Ide Bisnis

3. Menggabungkan Bumbu dan Daging

- Masukkan campuran kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam tumisan. Aduk rata hingga berbuih.
- Tambahkan campuran Trio Pelezat (garam, gula, dan merica) ke dalam tumisan, aduk hingga merata.
- Masukkan potongan daging has dalam, tumis hingga daging berubah warna.

4. Memasak Kailan

- Tambahkan air ke dalam wajan, masak sampai air mendidih.
- Masukkan batang kailan, masak hingga matang.
- Masukkan daun kailan, tumis hingga layu.

5. Mengentalkan Saus

- Tuang larutan tepung maizena ke dalam tumisan, aduk rata hingga mengental.
- Setelah saus mengental, angkat dan sajikan selagi hangat.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati olahan daging yang lezat tanpa perlu khawatir dengan tekanan darah atau masalah kesehatan lainnya. Kombinasi daging dengan sayuran kailan tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang baik. Hidangan ini cocok disajikan saat Idul Adha, sehingga kamu tetap bisa merayakan dengan nikmat tanpa mengorbankan kesehatan. Selamat mencoba dan semoga hari raya kamu penuh dengan kebahagiaan dan kesehatan.***