Intip Resep Soto Ayam Kuah Bening yang Gurih, Segar dan Mudah Dibuat, Bisa Jadi Menu Makan Malam Keluarga

KABAR CIAMIS - Ingin makan hidangan berkuah namun tanpa santan? Resep soto ayam kuah bening bisa jadi pilihannya.

Meski tanpa menggunakan santai seperti pada umumnya, resep soto ayam kuah bening ini memiliki cita rasa yang sangat lezat, perpaduan gurih dan segar kuahnya bikin menggugah selera.

Apalagi cara membuat soto ayam kuah bening juga tak seribet yang dibayangkan, bahkan hampir sama seperti membuat sup, sehingga cocok sekali jika dijadikan menu makan malam keluarga nanti.

Baca Juga: Bisa untuk 5 Porsi! Ini Resep Ayam Goreng Pedas Ala Chef Devina, Menu Makan Siang yang Garing dan Juicy

Jika kamu tertarik untuk membuatnya, barikut resep soto ayam kuah bening yang gurih dan segar untuk jadi menu makan malam keluarga.

Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening

Bahan:

- 1/2 ekor ayam kampung
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang, iris kasar

Baca Juga: Dijamin Laris! Resep Cilok Bumbu Kacang Ala Chef Rudy Buat Ide Jualan, Rasanya Gurih, Kenyal, Bikin Nagih

Bumbu:

- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 cm jahe
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam

Pelengkap:

- telur rebus
- soun
- tauge, seduh air panas
- bawang goreng
- kecap manis
- sambal rawit
- jeruk nipis

Baca Juga: Menu Sarapan Sat Set! Resep Nasi Goreng Telur Ala Chef Devina, Hanya 10 Menit Bisa Jadi Santap Lezat

Cara Memasak:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam. Kecilkan api dan masak hingga daging ayam hampir lunak.

2. Untuk membuat bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, jahe, gula pasir dan garam, bisa gunakan blender atau ulekan.

3. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk hingga layu dan bumbu matang.

4. Angkat bumbu yang sudah ditumis, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam lunak.

Baca Juga: PRAKTIS! Resep Sup Tomat Daging Iris Ala Chef Devina, Cocok Disantap Bareng Keluarga Pas Musim Hujan

5. Kemudian tambahkan daun bawang lalu matikan api.

6. Angkat ayam, tiriskan lalu suwir-suwir dagingnya.

7. Untuk penyajiannya, taruh suun, tauge dan ayam di mangkuk saji.

8. Kemudian beri telur rebus, jika suka. Siram dengan kaldu panas.

9. Terakhir taburi bawang merah goreng dan sajikan dengan pelengkap lainnya.

Baca Juga: PEDAS POLL! Ini Resep Sambal Cumi Balado Ala Chef Devina, Bisa Buat Menu Makan Siang dan Ide Jualan Rumahan

Demikian resep dan cara membuat soto ayam kuah bening untuk menu makan malam keluarga yang praktis dan sederhana. Selamat mencoba.***