Network
Pelengkap:
- Cabai rawit hijau
Cara membuat:
1. Potong empat tahu terlebih dulu dengan membentuk segitiga, sisikan
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan air dengan blender
3. Di dalam mangkuk, campurkan sisa tahu, tepung tapioka dan tepung terigu, kemudian hancurkan tahu sambil diaduk rata
4. Setelah tahu hancur, bumbui dengan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, merica dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata
5. Kemudian iris kucai lalu letakkan di samping adonan
6. Letakkan adonan di bagian tengah dan pinggiran tahu kemudian taburkan tepung tapioka
7. Selanjutnya, goreng tahu yang sudah dipotong di api sedang kecil hingga mengembang, kemudian kecilkan api, masak hingga kecokelatan
