Jadi Menu Wajib Lebaran, Ini Resep Opor Ayam Kuning Ala Chef Devina yang Sedap, Pas Buat Sajian Idul Adha

KABAR CIAMIS - Resep opor ayam kuning seperti yang dibuat oleh Chef Devina Hermawan menjadi salah satu menu wajib saat lebaran, baik Hari Raya Idul Fitri maupun Idul Adha.

Biasanya resep opor ayam kuning ala Chef Devina Hermawan ini selalu dihidangkan dengan ketupat, sambal goreng kentang hingga rendang. Tapi kamu juga bisa menyantapnya dengan nasi putih.

Meski selalu ada disetiap lebaran, namun sebagian orang tentu sedikit lupa bagaimana cara membuat opor ayam kuning ini. Untuk itu, kamu bisa mengintipnya dari resep Chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Mirip Gado Gado, Ini Resep Tahu Telur Sambal Kacang Ala Chef Rudy, Ide Jualan Modal Kecil yang Bikin Untung

Dalam resep yang dibagikannya Chef Devina Hermawan membuat opor ayam kuning untuk 10 porsi hanya menggunakan 800 gr ayam negeri.

Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat opor ayam kuning ala Chef Devina Hermawan untuk menu lebaran Idul Adha.

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuning Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 800 gr ayam negeri, potong
- ½ buah jeruk nipis
- 2 sdt garam

Baca Juga: Aromanya Menggoda! Resep Nasi Goreng Ketumbar Ala Chef Martin Praja, Menu Sarapan Favorit Keluarga

Bahan bumbu halus:

- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 5 cm kunyit, bakar
- ¾ sdt lada putih butir
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm minyak
- 50 ml air

Bahan aromatik:

- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas

Baca Juga: Anti Ribet! Resep Ayam Hati Ampela Masak Kecap Ala Chef Rudy, Sajian Favorit Keluarga untuk Menu Makan Malam

Bahan lainnya:

- 200 ml santan
- 600 ml air
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt penyedap
- 5 siung bawang merah

Pelengkap:

- Nasi putih

Cara membuat:

1. Marinasi ayam terlebih dulu dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15 hingga 30 menit

Baca Juga: Resep Cakwe Tanpa Ragi Ala Chef Rudy, Dijamin Garing, Gurih, Empuk, Bisa Jadi Ide Jualan Murah Menguntungkan

2. Sambil menunggu ayam dimarinasi, iris bawang putih, bawang merah dan geprek kemiri kemudian masukkan ke dalam blender

3. Kemdian masuukan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak dan air, blender hingga halus

4. Lalu iris bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis kembali di api sedang hingga mengeluarkan minyak

5. Selanjutnya, geprek serai dan lengkuas, kemudian masukkan ke dalam tumisan berserta daun salam dan daun jeruk, tumis lagi hingga wangi

6. Setelah tercium aroma yang wangi, masuukan ayam, tumis sesaat, lalu masukkan air dan santan, aduk rata

Baca Juga: Lembut Parah! Ini Resep Puding Ala Gyukaku dari Chef Devina, Dibuat Pakai Bahan Sederhana, Pas Buat Cemilan

7. Kemudian bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil

8. Opor ayam kuning siap disajikan dengan nasi putih atau ketupat

Demikian resep dan cara membuat opor ayam kuning ala Chef Devina Hermawan untuk menu lebaran Idul Adha. Selamat mencoba.***