Network
Lainnya:
- 3 butir kuning telur asin mentah, kukus
Cara membuat:
1. Tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan bawang bombai dan daun bawang lalu tumis hingga kecokelatan, sisihkan
2. Kemudian masukkan ayam cincang dengan garam, gula, dan penyedap hingga mengental. Masukkan air perasan jahe, bawang putih halus, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, putih telur, maizena, dan tumisan jamur lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan
3. Lalu campurkan semua bahan kering hingga rata, masukkan bahan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sumpit
4. Setelah itu, uleni adonan sebentar hingga menyatu, istirahatkan 15-30 menit
5. Selanjutnya pipihkan adonan menggunakan rolling pin membentuk persegi panjang lalu lipat dan pipihkan lagi 3-4 kali, diamkan 5-10 menit. Pipihkan lagi adonan 3-4 kali, ulangi step ini 2-3 kali hingga adonan mulus lalu diamkan lagi adonan kurang lebih 40 menit dengan ditutupi cling wrap
6. Kemudian pipihkan adonan, gulung perlahan supaya padat lalu bagi adonan menjadi 10 bagian
