7. Untuk celupannya, kocok telur dan garam di dalam gelas hingga garam larut
8. Celup 5 tusuk sempol ke dalam kocokan telur lalu goreng dalam minyak panas hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga selesai
9. Untuk membuat saus, campurkan saus cabe, kecap asin dan air, aduk hingga rata
10. Sempol ayam siap disajikan dengan saus sebagai pelangkapnya
Demikian resep dan cara membuat sempol ayam ala Chef Rudy Choirudin untuk ide jualan anak sekolah. Selamat mencoba.***