Network
Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kocok telur dan bumbui dengan garam, merica, dan penyedap, lalu masukkan tahu yang sudah dipotong dan aduk rata
2. Kemudian tiriskan telur, gulingkan di atas tepung maizena hingga terlumuri seluruh permukaannya, diamkan 1 menit agar tepung benar-benar menempel
3. Selanjutnya goreng tahu dengan minyak panas hingga kuning keemasan, tiriskan. (Jika ingin tahu benar-benar kering bisa digoreng sekali lagi hingga kering)
4. Untuk membuat saus salted egg atau telur asin, panaskan minyak lalu masukkan kuning telur asin sambil dihancur-hancurkan, masak hingga berbuih
5. Setelah itu, masak bawang putih, cabai rawit dan daun kari hingga menguning, tambahkan mentega dan susu evaporasi aduk rata dan masak sebentar
6. Masukkan tahu yang sudah digoreng, bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan matikan api
7. Tahu telur asin siap disajikan
