KABAR CIAMIS - Tempe merupakan salah satu bahan makanan sederhana yang bisa diolah menjadi menu apa saja. Salah satunya yang paling populer adalah tempe mendoan seperti resep yang dibikin ala Chef Rudy Choirudin.

Resep tempe mendoan ala Chef Rudy Choirudin ini memiliki tekstur yang garing, tipis dengan balutan tepung dan rasanya gurih, cocok sekali dijadikan cemilan atau lauk pelengkap dengan cocolan sambal kecap.

Meski sederhana, namun rempe mendoan ini mampu bikin banyak orang ketagihan saat menyantapnya. Terlebihlagi, cara membuat sajian satu ini terbilang sangat mudah dan praktis.

Baca Juga: Nendang Pedasnya! Resep Ayam Pedas Ala Chef Rudy, Sajian Lezat Mirip Rica Rica yang Sangat Menggugah Selera

Jika kamu mau mencobanya, berikut ini resep tempe mendoan ala Chef Rudy Choirudin untuk ide cemilan dan lauk pelengkap.

Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

- 250 gram tempe potong tipis tipis
- 600 ml minyak goreng

Bahan 2:

- 150 gram tepung terigu
- 1 saset Bumbu Marinasi
- 2 sdt Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 4 buah cabe merah segar)
- 300 ml air
- 5 buah bawang merah cincang

Baca Juga: Makin Disayang Mertua, Begini Resep Banana Cake Anti Gagal Ala Chef Devina, Dijamin Lembut, Empuk dan Wangi

Bahan A (Pasta Cabe):

- 1 sdm Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
- 2 sdm air

Bahan B:

- 4 siung bawang putih
- 5 cm kencur
- 1 sdt terasi goreng
- 2 sdt gula
- ¾ sdt garam

Bahan C:

- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm bawang goreng

Baca Juga: Si Kecil Sulit Makan? Yuk Coba Resep Sop Tomat Tahu Isi Telur Puyuh Ala Chef Rudy yang Sedap dan Bikin Nagih

Cara membuat:

1. Campurkan bahan A (Desaku Cabe Bubuk dan air) hingga tercampur rata menjadi pasta

2. Kemudian ulek bahan B (bawang putih, kencur, terasi, gula, garam) hingga halus sambal

3. Lalu tambahkan pasta cabe, kecap manis, dan bawang goreng, aduk hingga rata

4. Campurkan semua bahan 2 (tepung terigu, Bumbu Desaku Marinasi, Desaku Cabe Bubuk, air, bawang merah cincang) aduk hingga rata dan kalis

5. Selanjutnya, celupkan tempe ke dalam tepung hingga seluruh permukaan tempe terkena tepung

Baca Juga: WAJIB COBA! Resep Balado Kentang Teri Ala Chef Rudy, Rasanya Enak, Gampang Dibuat, Pas Buat Menu Makan Malam

6. Goreng mendoan dalam minyak panas hingga tepung mulai kekuningan, balik kedua sisinya, kemudian angkat dan sisihkan

7. Hidangkan tempe mendoan dengan sambal ulek kecap kencur

Itulah resep dan cara membuat tempe mendoan ala Chef Rudy Choirudin untuk cemilan di rumah dan lauk pelengkap. Selamat mencoba.***