KABAR CIAMIS - Gak perlu merogoh kocek yang besar untuk menikmati bihun goreng seenak restoran ternama, seperti Solaria. Kini, kamu bisa membuatnya sendiri menggunakan resep ala Chef Rudy Choirudin.
Resep bihun goreng ala Chef Rudy Choirudin ini memiliki cita rasa yang begitu lezat, hampir sama seperti yang ada di Solaria. Tak hanya cocok untuk santapan sendiri di rumah, sajian satu ini juga bisa kamu jadikan ide bisnis kuliner.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep bihun ala Chef Rudy Choirudin terbilang sederhana dan gampang ditemukan. Cara membuatnya pun cukup mudah dan praktis.
Jika kamu mau mencobanya, berikut ini resep dan cara membuat bihun goreng ala Chef Devina Hermawan yang gak kalah enak dari Solaria untuk ide bisnis kuliner.
Resep dan Cara Membuat Bihun Goreng Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1: (campur rata)
- 500 g bihun beras, seduh, tiriskan
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
Bahan 2:
- 5 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih, geprak
- 2 batang daun bawang, potong serasi
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
Bahan 3:
- 100 g daging ayam, potong dadu
- 100 g udang, kupas belah 2 bagian
- 5 buah baso ikan, potong 4 bagian
- 100 g kol, rajang
- 100 g sawi hijau, potong serasi
Bahan 4:
-Acar timun dan cabe rawit
- Kerupuk gado-gado secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan 1 ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata, sisihkan
2. Kemudian panaskan minyak goreng dengan api besar, tumis bawang putih hingga kekuningan
3. Lalu masukkan daun bawang, udang, daging ayam dan baso ikan, masak hingga berubah warna
4. Campurkan dalam wadah kecap asin, kecap inggris, kecap ikan, Ladaku Merica Bubuk, garam, aduk hingga garam larut
5. Tuang larutan saus ke dalam tumisan dan gula pasir, tumis masak hingga harum
6. Setelah itu, masukkan kol dan sawi hijau, aduk rata, masak hingga cukup layu
7. Lalu masukkan bihun yang sudah dicampur rata dengan kecap manis dan saus tiram, tumis hingga tercium aroma bihun yang tergoreng, lalu matikan api
8. Bihun goreng siap disajikan selagi masih panas dengan acar mentimun dan cabe rawit, serta kerupuk sebagai pelengkapnya
Catatan:
- Kecap ikan boleh digantikan dengan kecap asin dengan takaran yang sama
- Kecap inggris boleh di skip jika tidak ada
Demikian resep dan cara membuat bihun goreng ala Chef Rudy Choirudin untuk ide bisnis kuliner atau sajian di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***