Seenak Restoran! Ternyata Ini Resep Mie Aglio E Olio ala Chef Devina, Rasanya Gurih, Kenyal, Pakai Bahan Lokal

KABAR CIAMIS - Chef Devina Hermawan membagikan resep dan cara mudah membuat Mie Aglio E Olio yang lezat mirip seperti yang ada di restoran.

Biasanya, hidangan aglio e olio ini disajikan dengan pasta atau spaghetti. Tapi dalam resep ini, Chef Devina Hermawan mengolahkan menggunakan mie, sehingga lebih sederhana dan tak perlu modal mahal untuk membuatnya.

Aglio e olio sendiri memiliki arti, yakni aglio berarti bawang putih dan olio artinya minyak, Jadi, kunci cita rasa yang lezat dari resep Mie Aglio E Olio seperti yang dibuat Chef Devina Hermawan ada pada minyak dan bawang putihnya.

Baca Juga: Sederhana dan Bergizi! Ini Resep Tumis Jagung Sosis Ala Chef Rudy Choirudin, Menu Sarapan yang Menyehatkan

Namun yang lebih spesialnya lagi, resep Mie Aglio E Olio ala Chef Devina Hermawan ini ditaburi dengan garlic crumb sehingga menambah tekstur crunchy.

Ingin mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat Mie Aglio E Olio ala Chef Devina Hermawan yang lezatnya mirip di restoran.

Resep dan Cara Membuat Mie Aglio E Olio Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 2 porsi mie basah

Baca Juga: Resep Seblak Ceker Baso Ala Chef Martin Praja, Jajanan Khas Bandung Favorit Sejuta Umat, Ini Cara Buatnya

Garlic oil:

- 10 siung bawang putih, cincang
- 6 cabai rawit, cincang
- 2 sdm chili flakes
- 50 ml minyak

Garlic crumb:

- 6 siung bawang putih, iris
- 2 sdm mentega
- 6 sdm bread crumbs

Baca Juga: Pas Disantap dengan Opor, Ini Resep Sambal Goreng Hati Sapi Ala Chef Martin Praja untuk Menu Lebaran Idul Adha

Lainnya:

- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur
- 1 sdm kecap asin
- Parsley, cincang

Cara membuat:

1. Goreng bawang putih terlebih dulu hingga setengah kering

2. Setelah itu, masukkan cabai rawit dan chili flakes kemudian goreng hingga kering dan sisihkan

Baca Juga: Cemilan Pendatang Cuan! Resep Tahu Selimut Ala Chef Martin Praja, Garing, Gurih, Cocok Buat Ide Jualan 1000an

3. Kemudian tumis bawang putih hingga setengah kering lalu buang minyaknya

4. Lalu masukkan mentega, bread crumbs, garam, merica lalu masak hingga kering, sisihkan

5. Selanjutnya, rebus mie dengan air yang cukup hingga matang

6. Siapkan mangkuk besar, masukkan gula, garam, merica, kaldu jamur, kecap asin, garlic oil, mie yang masih panas, lalu aduk hingga tercampur rata

7. Setelah itu, pindahkan ke piring saji lalu taburi dengan garlic crumbs dan parsley cincang

Baca Juga: Selain Opor, Ini Resep Gulai Ayam Ala Chef Martin Praja untuk Menu Lebaran Idul Adha, Medok, Gurih dan Praktis

8. Mie aglio e olio siap dinikmati

Demikian resep dan cara membuat mie aglio e olio ala Chef Devina Hermawan untuk sajian di rumah dan ide jualan. Selamat mencoba.***