Resep Risoles Ragout Ayam Ala Chef Devina, Cemilan Empuk, Creamy, Gurih, Cocok Buat Ide Jualan Untung Besar

KABAR CIAMIS - Banyak sekali usaha kuliner yang bisa bikin untung besar, salah satunya seperti ide jualan resep risoles ragout ayam ala Chef Devina Hermawan.

Resep risoles ragout ayam ala Chef Devina Hermawan merupakan salah satu cemilan favorit banyak orang yang rasanya gurih, empuk dalamnya serta garing luarnya.

Cara membuat resep sioles ragout ayam ala Chef Devina Hermawan ini tergolong cukup mudah diikuti apalagi untuk para pemula yang baru memulai masak.

Baca Juga: Mirip Rendang, Ini Resep Kalio Daging Ala Chef Devina, Pedas, Gurih, Meresap, Bisa Buat Menu Lebaran Idul Adha

Penasaran gimana caranya? Berikut ini resep dan cara membuat risoles ragout ayam ala Chef Devina Hermawan untuk ide jualan yang bikin untung besar.

Resep dan Cara Membuat Risoles Ragout Ayam Ala Chef Devina Hermawan

Bahan kulit:

- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm maizena
- 350 ml air
- 100 ml susu
- 1 sdt garam
- 1 butir telur

Baca Juga: Resep Sayap Ayam Panggang Ala Thailand dari Chef Devina, Gurih, Empuk, Meresap, Bikin Suami dan Anak Ketagihan

Bahan isian ragout:

- 65 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr mentega tawar
- ½ sdt bubuk pala
- ½ sdm mustard, opsional
- 600 ml air kaldu ayam
- 4 sdm bubuk krimer
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- ⅛ sdt lada putih
- ½ sdt garam

Bahan kaldu ayam:

- 2 pcs paha ayam utuh (tanpa kulit)
- 1 liter air
- ½ buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 3 batang seledri

Baca Juga: Resep Soto Ayam Simple Ala Chef Rudy Choirudin, Kuahnya Segar, Gurih dan Lezat, Cocok Buat Menu Makan Siang

Bahan pelapis:

- 1 butir telur
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 120 ml air
- Tepung roti putih

Pelengkap:

- Cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Potong besar bawang bombai, bawang putih dan wortel terlebih dulu. Kemudian panaskan panci anti lengket, lalu masukkan ayam, tumis tanpa minyak hingga sedikit kecokelatan

Baca Juga: Sajian Unik! Resep Gulai Ayam Gulung Sayuran Ala Chef Rudy Choirudin, Kuahnya Medok, Gurih dan Bikin Nagih

2. Selanjutnya masukkan air, bawang bombai, bawang putih, wortel, dan seledri, masak selama 15-20 menit

3. Untuk adonan kulit risoles, siapkan mangkuk lalu campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, air dan susu, aduk rata lalu saring

4. Kemudian panaskan wajan ukuran 24 cm, tuang ¾ centong atau sekitar 70 ml adonan sambil di ratakan, masak hingga pinggiran kulit mengering, lepaskan. Ulangi hingga adonan habis

5. Setelah itu, sisihkan ayam dan wortel kemudian saring air kaldu

6. Lalu suwir-suwir ayam dan potong kotak wortel, sisihkan. Panaskan wajan, masukkan mentega dan tepung terigu, masak hingga wangi

Baca Juga: 2 Menit Jadi! Resep Kue Coklat Tanpa Oven Ala Chef Devina, Dijamin Lembut, dan Manis, Anak Anak Pasti Suka

7. Selanjutnya masukkan bubuk pala dan lada putih, masak hingga kekuningan, lalu masukkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk

8. Kemudian tambahkan bubuk krimer sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, ayam suwir, wortel dan mustard, masak beberapa saat. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu biarkan hingga dingin

9. Siapkan kulit risol, letakkan isian ragout, lipat ujung kanan dan kiri kemudian gulung. Ulangi hingga habis

10. Untuk adonan tepung basah, di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, telur dan air, aduk rata

11. Lalu balurkan risol ke dalam tepung basah kemudian gulingkan ke dalam tepung roti

Baca Juga: Resep Mangut Lele Khas Jogja Ala Chef Rudy Choirudin, Bumbunya Medok, Meresap, Dijamin Bikin Nasi Cepat Abis

12. Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan, tiriskan. Risoles ragout ayam siap disajikan

Demikian resep dan cara membuat risoles ragout ayam ala Chef Devina Hermawan untuk ide jualan ibu rumah tangga yang menguntungkan. Selamat mencoba.***