Kuahnya Super Creamy, Ini Resep Sop Babat Susu Ala Chef Rudy, Sajian Musim Hujan yang Lezat dan Menghangatkan

KABAR CIAMIS - Musim hujan seperti ini memang paling cocok menyantap hidangan berkuah yang menghangatkan. Jika kamu kebingungan mau buat apa, mungkin resep sop babat susu ala Chef Rudy Choirudin bisa jadi pilihan yang tepat.

Resep sop babat susu ala Chef Rudy Choirudin ini memiliki kuah yang super creamy karena diolah dengan campuran susu evaporasi. Cita rasanya pun begitu lezat, gurihnya berasa serta menghangatkan.

Tak hanya memakai babat saja, resep masakan Chef Rudy Choirudin yang satu ini juga dikombinasikan dengan berbagai potongan sayuran, seperti kentang, wortel dan yang lainnya.

Baca Juga: Menu Sarapan Sat Set, Ini Resep Nasi Goreng Baso Ala Chef Rudy, Buatnya Mudah, Lezat, Keluarga Pasti Suka

Mau mencobanya? Yuk ikuti resep sop babat susu ala Chef Rudy Choirudin untuk sajian musim hujan saat cuaca dingin.

Resep dan Cara Membuat Sop Babat Susu Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1

- 400 gram babat putih, dipotong serasi
- 200 gram daging sekel, dipotong serasi
- 2 batang serai, dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang seledri, diikat
- 1 sdm garam
- 1,5 liter air

Baca Juga: Tutorial Disayang Mertua! Masak Ini Aja, Resep Sambal Goreng Udang Pete Ala Chef Rudy, Mertua Auto Nambah Nasi

Bahan 2

- 4 sdm minyak goreng
- 7 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
- 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 5 sdm air

Bahan 3

- 1 kaleng susu evaporasi
- 2 buah kentang rebus
- 150 gram wortel rebus
- 2 buah tomat
- 150 gram emping goreng
- 1 batang daun bawang, dirajang
- 2 sdm bawang goreng

Baca Juga: Ide Cemilan Garing untuk Keluarga, Ini Resep Bakwan Sayur Udang Ala Chef Rudy yang Renyah Tahan Lama

Cara membuat:

1. Rebus bahan 1 (babat, daging, seledri, serai, daun jeruk, garam, dan air) hingga mendidih

2. Kemudian tutup panci dan lanjutkan merebus hingga babat empuk dan kaldu tersisa 1 liter

3. Haluskan semua bahan 2 (bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, jintan bubuk, Ladaku merica bubuk, Desaku ketumbar bubuk, dan air)

4. Lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Baca Juga: Aromanya Tercium dari Kejauhan, Begini Resep Semur Daging Kentang Ala Chef Rudy yang Empuk, Gurih, Nagih

5. Selanjutnya tuang ke dalam rebusan babat. Rebus babat hingga empuk atau sekitar 45 sampai 50 menit dengan api kecil

6. Selanjutnya masukkan susu evaporated, aduk dan lanjutkan merebus dengan api kecil hingga mendidih

7. Untuk menyajiannya, siapkan mengkuk, tata kentang, tomat, wortel, babat, dan daging

8. Beri kuah mendidih, emping sambil diremat, taburi dengan daun bawang serta bawang goreng. Hidangkan selagi panas

Itulah resep dan cara membuat sop babat susu ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam atau sajian musim hujan yang menghangatkan. Selamat mencoba.***