Ide Cemilan Garing untuk Keluarga, Ini Resep Bakwan Sayur Udang Ala Chef Rudy yang Renyah Tahan Lama

Bahan A

• 6 sdm air
• 1 sdm Desaku cabe bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
• 1 sdm petis udang
• 1 sdm keripik bawang putih goreng
• 1 sdm kacang tanah goreng
• ½ sdt terasi
• ½ sdt garam

Baca Juga: DIJAMIN LENTUR! Resep Serabi Solo Ala Chef Devina dengan Topping Coklat dan Keju, Pas Buat Ide Bisnis Kuliner

Bahan B

• 1 sdm kecap manis
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm bawang goreng
• 5 buah cabe rawit rajang
• 1 sdm daun bawang (bagian putih saja), dirajang

Cara membuat

1. Haluskan semua bahan A (desaku cabe bubuk, air, kacang, petis udang, terasi, garam, keripik bawang putih), tuang ke dalam wadah

2. Kemudian masukkan semua bahan B (kecap manis, gula, bawang goreng, cabe rawit, daun bawang), aduk rata kembali. Diamkan sesaat hingga beraroma harum

Baca Juga: WAJIB COBA! Resep Balado Kentang Teri Ala Chef Rudy, Rasanya Enak, Gampang Dibuat, Pas Buat Menu Makan Malam

3. Selanjutnya, campurkan tepung terigu, Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, dan garam, sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis dan mengkilat

4. Setelah itu, masukkan semua sayuran, aduk hingga tercampur rata

5. Lalu panaskan cetakan di dalam minyak. Beri sekitar 1 ½ sendok makan adonan dan 1 ekor udang. Langsung goreng bakwan. Ulangi secukupnya

6. Setelah bakwan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga selesai. Sisihkan