2. Buat Adonan Crispy
Dalam mangkuk terpisah, campur air, tepung beras, tepung tapioka, bubuk kunyit, kaldu ayam bubuk, dan minyak goreng. Aduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak bergerindil.
3. Siapkan Isian
Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak di atas api sedang. Tuangkan separuh adonan crispy ke dalam wajan panas, ratakan tipis-tipis, dan biarkan adonan setengah matang.
4. Tambahkan Isian
Susun irisan kol, sosis, dan daun bawang di atas adonan setengah matang. Pecahkan telur di atasnya dan ratakan. Tambahkan tauge, kecap asin, dan merica secukupnya.
5. Tutup dan Masak Hingga Matang
Tutup wajan dan biarkan omelette matang secara perlahan. Pastikan bagian bawahnya sudah crispy dan bagian atas telur telah mengeras dengan baik.
6. Sajikan dengan Saus
Angkat crispy omelette dari wajan dan potong-potong sesuai selera. Sajikan bersama saus yang telah disiapkan sebagai pelengkap.
Resep ini cocok disantap sebagai hidangan utama atau camilan, memberikan kombinasi tekstur crispy dari adonan luar dan kelezatan isian yang lezat. Kamu juga bisa membuat resep ini untuk ide bekal si kecil Selamat mencoba.***