Bahan 3:
- 6 sdm madu
- 5 sdm air
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdt bawang putih bubuk (setara 2 siung bawang putih segar)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt tepung maizena
Bahan 4: (Pelengkap)
- 1 batang daun ketumbar, iris
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi dan air, diamkan 30 menit.
2. Sambil menunggu ayam dimarinasi, campurkan bahan 2 (cabe bubuk dan air panas) hingga larut dan tercampur rata
3. Kemudian campurkan larutan cabe bubuk, dan bahan 3 (madu, air, jahe parut, pasta cabe, kecap asin, maizena dan bawang putih bubuk) ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata
4. Lalu panaskan minyak dalam wajan, kemudian masak ayam selama 2 menit tiap sisinya
5. Setelah 4 menit, angkat dan tiriskan ayam
6. Kemudian masuukan kembali ayam dengan campuran saus, selama 4 menit (dibalik setiap 2 menit)