Network
Bahan A
• 500 ml air
• 200 gram gula aren sisir
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sdt Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 4 buah cabe merah segar)
• 4 buah cabe rawit, dihaluskan
• 40 gram asam jawa tanpa biji
• 1 ¼ sdt garam
Bahan B
• 1 sdt cuka
• 2 buah pempek lenjer digoreng dan dipotong serasi
• 2 buah pempek kapal selam, digoreng dan dipotong serasi
• 300 gram mie telur, diseduh
• 1 buah timun
• 2 sdm bubuk ebi
Cara membuat:
1. Rebus semua Bahan A (air, desaku cabe bubuk, gula aren, cabe rawit, bawang putih, asam jawa, kecap manis, gula pasir, dan garam) hingga mendidih dan asam larut. Matikan kompor.
2. Kemudian saring kuah dan tambahkan cuka pada kuah rujak mie (cuko)
3. Setelah itu, campurkan dan aduk rata Bumbu Desaku Marinasi dengan air (bahan 1)
4. Lalu lumuri tahu dengan dengan larutan bumbu marinasi, kemudian ratakan
5. Selanjutnya, goreng tahu dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
6. Setelah mulai dingin, masukkan cuka, aduk rata, saring dan sisihkan
