Bikin Melek! Resep Asinan Bogor Ala Chef Rudy, Asam, Pedas, Manis, Cocok untuk Sajian Arisan dan Ide Jualan

KABAR CIAMIS - Berikut ini resep dan cara membuat asinan bogor ala Chef Rudy Choirudin yang pas disantap di siang hari, bisa untuk sajian arisan dan ide jualan.

Resep asinan bogor ala Chef Rudy Choirudin ini memiliki cita rasa yang asam, manis, pedas dan menyegarkan, sehingga cocok sekali jadi ide jualan.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat asinan bogor ala Chef Rudy Choirudin sangat mudah ditemukan, dan cara membuatnya pun cukup simple dan praktis.

Baca Juga: Penawar Lapar! Resep Nasi Goreng Praktis Ala Chef Rudy yang Gurih dan Lezat, Bisa Buat Bekal dan Ide Jualan

Penasaran? Yuk simak resep dan cara membuat asinan bogor ala Chef Rudy Choirudin untuk sajian arisan dan ide jualan.

Resep dan Cara Membuat Asinan Bogor Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1 :

- 12 buah cabe merah besar dan segar
- 3 buah cabe rawit merah
- 300 ml air
- 2 sdt garam

Baca Juga: Hemat dan Praktis! Resep Nasi Kulit Ayam Sambal Gledek Ala Chef Devina, Cocok Jadi Menu Makan Malam Anak Kos

Bahan 2 :

- 500 ml air
- 500 g gula pasir
- 3 sdm kecap ikan / 1 saset terasi bakar (boleh tidak dipakai)

Bahan 3 :

- 3 sdm cuka
- 200 g kol, dirajang sedikit kasar rendam air es
- 150 g tauge besar, buang ekornya rendam air es
- 150 g wortel, potong batang korek
- 2 buah timun sedang, potong seperti rujak
- 150 g bengkoang, potong batang korek api besar

Baca Juga: Serbaguna! Resep Chili Oil Ala Chef Devina, Cocok Jadi Ide Bisnis Homemade yang Menguntungkan, Banyak Peminat

- 100 g sawi asin, potong serasi 3 cm
- 75 g bawang batak cuci bersih dan rendam dengan air garam semalaman
- 150 g tahu kuning di garamin dan di kukus, angkat dingin potong dadu
- 75 g kacang tanah
- 150 g krupuk kuning/mie asinan
- 30 g daun antanan yg wangi

Cara Membuat :

1. Rebus semua bahan 2 hingga mendidih

2. Kemudian haluskan bahan 1 hingga halus benar

Baca Juga: Favorit Gen Z! Resep Cilok Goang Kuah yang Gurih, Pedas, Bikin Nagih, Bisa Buat Ide Jualan dan Bisnis Kuliner

3. Lalu masukkan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan air gula, masak 5 menit sambil diaduk, angkat

4. Setelah itu, saring bumbu asinan kemudian masukan cuka aduk rata

5. Kemudian masukkan semua bahan 3 kedalam wadah besar, siram dengan kuah asinan yang sudah dingin dari lemari es

6. Selanjutnya masukkan asinan dalam lemari es selama 1 jam agar dingin

Baca Juga: Resep Iga Bakar Kecap Ala Chef Devina, Dijamin Lembut dan Meresap ke Dalam, Cocok Buat Menu Makan Malam

7. Sajikan dengan taburan kacang, krupuk kuning dan daun antanan

Demikian resep dan cara membuat asinan bogor ala Chef Rudy Choirudin untuk suguhan arisan dan ide jualan. Selamat mencoba.***