KABAR CIAMIS - Berikut ini merupakan resep dan cara membuat semur bola daging yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan.
Resep semur bola daging ala Chef Devina Hermawan ini bisa disantap oleh semua kalangan, bahkan cocok untuk menu Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI).
Pasalnya, resep semur bola daging ala Chef Devina Hermawan memiliki tekstur yang super lembut, rasanya gurih dan lezat.
Jika akan dijadikan MPASI, bahan-bahan yang digunakannya bisa menyesuaikan sesuai kebutuhan si kecil.
Tertarik untuk membuatnya? Yuk simak resep dan cara membuat semur bola daging ala Chef Devina Hermawan.
Resep dan Cara Membuat Semur Bola Daging Ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
- 450 gr daging sapi
- 6 sdm tepung roti putih
- 50 ml air / susu
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombai, cincang, tumis
- 2 sdm maizena
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
Bahan kuah:
- Bumbu halus putih (4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri)
- 2 buah tomat merah, potong
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt bubuk pala
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 700 ml air
- 2 batang seledri, opsional
Pelengkap:
- Wortel
- Buncis
- Nasi putih
- Bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Potong-potong daging kemudian buang bagian silver skin
2. Haluskan daging sapi, garam, kaldu bubuk, dan merica
3. Lalu campurkan tepung roti dengan air, diamkan beberapa saat
4. Kemudian pindahkan daging yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk lalu tambahkan tepung roti, bawang bombai, telur, dan maizena, aduk rata
5. Setelah itu, panaskan sedikit minyak, bentuk bulat daging lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan
6. Di wajan yang sama tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan tomat, seledri, air, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan merica, aduk rata
7. Selanjutnya masukkan bola daging, masak sesaat di api sedang selama 10 menit
8. Kemudian potong memanjang wortel dan buncis lalu kukus hingga matang
9. Untuk membuat MPASI, kukus nasi, wortel, buncis, dan bola daging lalu haluskan sesuai selera
10. Semur bola daging siap disajikan
Demikian resep dan cara membuat semur bola daging ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan malam dan MPASI. Selamat mencoba.***