KABAR CIAMIS - Nasi goreng merupakan menu yang sangat terkenal, mulai dari warung pinggir jalan sampai dengan restoran mewah seringkali menghidangkan menu ini sebagai menu andalan untuk memanjakan lidah para pembeli. Nasi goreng yang sangat legendaris dan banyak disukai oleh banyak orang adalah nasi goreng Tek tek abang-abang yang biasanya berjualan dipinggir jalan saat malam hari. Mau tau rahasia abang-abang nasgor? Ini dia resep nasi goreng Tek tek ala Chef Devina.
Tentunya resep ini dibuat agar nasi goreng yang buat bisa mirip dengan cita rasa yang khas dengan nasi goreng Tek tek pinggir jalan. Pada resep kali ini chef Devina membuat resep yang sangat simpel dan sangat mudah untuk diikuti. Karena resep nasi goreng Tek tek ala chef Devina ini hanya dengan lima langkah saja.
Jadi buat kamu yang penasaran dengan cara membuat nasi goreng Tek tek abang-abang pinggir jalan. Kamu wajib baca artikel ini sampai habis, agar kamu bisa membuat nasi goreng Tek tek sendiri, dan bahkan bisa jadi ide bisnis kuliner yang menguntungkan.
Resep Nasi Goreng Tek-Tek (untuk 2 porsi)
Bahan Bumbu Halus
5 butir bawang merah
4 butir bawang putih
2 butir kemiri
2 sendok teh terasi bubuk
2 buah cabai merah
60 ml minyak
1 sendok makan air
Bahan Lainnya
300 gr nasi putih
1 ½ sendok makan bumbu halus
1 butir telur ayam
1 sendok makan minyak
45 gr ayam suwir
1-2 sendok makan kecap manis
½ sendok makan saus tiram
½ sendok teh garam
½ sendok teh kaldu ayam bubuk
¼ sendok teh merica
2 buah bakso sapi
1 batang daun bawang
20 gr sawi hijau
20 gr kol
Pelengkap
kerupuk
bawang merah goreng
timun
tomat merah
Cara Pembuatan
1. Kupas dan cuci semua bahan bumbu halus, masukan ke dalam blender, lalu blender sampai benar-benar halus, kemudian tumis hingga wangi dan matang, jika sudah simpan ke dalam wadah.
2. Siapkan topping dan sayuran cuci sampai besrih, lalu Iris topping bakso, dan semua sayur sawi hijau, daun bawang dan kol.
3. Siapkan wajan, tuangkan sedikit minyak lalu panaskan, jika sudah panas masukkan telur, aduk agar telur hancur, kemudian masukkan bumbu halus, bakso dan ayam suwir, tumis sampai wangi.
4. Jika aroma sudah keluar, masukkan nasi, dan taburkan garam, kaldu ayam bubuk, merica, dan tambahkan juga saus tiram dan kecap manis, aduk sampai merata kemudian masukkan kol, daun bawang dan sawi hijau, masak sebentar saja.
5. Nasi goreng tek-tek siap disajikan.
Dengan mengikuti lima langkah mudah itu kamu sudah bisa menikmati nasi goreng Tek-tek ala abang-abang pinggir jalan sepuasnya. Bahkan kamu bisa jadikan resep ini sebagai ide bisnis kuliner yang menguntungkan, kamu bisa jadi saingan abang-abang nasi goreng Tek-tek pinggir jalan.***