KABAR CIAMIS - Pengin menyantap menu lezat tapi yang harganya ekonomis karena keuangan makin menipis? Mungkin resep sambal tempe ala Chef Rudy Choirudin bisa jadi pilihan yang tepat.
Resep sambal tempe ala Chef Rudy Choirudin ini dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dengan bahan utama tempe goreng lalu sambal.
Meski terlihat sederhana, namun resep sambal tempe buatan Chef Rudy Choirudin menawarkan cita rasa yang sangat enak, pedasnya pun mampu bikin boros nasi.
Jika kamu tertarik untuk membuatnya, berikut ini resep dan cara membuat sambal tempe ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan siang keluarga.
Resep dan Cara Membuat Sambal Tempe Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1
• 500 gram tempe
• 1 saset Bumbu Desaku Marinasi
• 4 sdm air
Bahan 2 (Pasta Cabe)
• 1 sdm Desaku Cabe Bubuk ata 6 buah cabe merah segar yang dihaluskan
• 2 sdm air panas
Bahan 3
• 5 buah cabe rawit (merah gandot, dipotong 2 bagian)
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1 sendok makan gula merah serut
• 1 sendok teh terasi goreng
• ¾ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 lembar daun jeruk, dirajang kasar
Bahan 4
• 1 sendok makan lamroto atau petai cina
Cara membuat
1. Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 4 sendok makan air
2. Kemudian lumuri tempe dengan larutan bumbu marinasi hingga merata
3. Setelah itu, masukkan tempe ke dalam wajan dengan minyak yang cukup panas. Goreng tempe hingga matang
4. Lalu campurkan bahan 2 untuk membuat pasta cabe
5. Selanjutnya, haluskan bahan 1 (bawang putih, daun jeruk, cabe rawit, garam, gula, terasi, dan gula merah)
6. Tambahkan pasta cabe, kemudian masukkan tempe, penyet dan aduk rata sampai terlumuri sambal
7. Terakhir, taburi dengan lamtoro
8. Sambal tempe siap dihidangkan dan dinikmati dengan nasi hangat
Mudah bukan? Jadi yuk segera buat resep sambal tempe ala Chef Rudy Choirudin di rumah untuk menu makan siang akhir bulan yang ekonomis. Selamat mencoba.***