Resep Udang Goreng Bawang Khas Bali Ala Chef Devina, Perpaduan Rasa Pedas dan Gurihnya Bikin Boros Nasi

KABAR CIAMIS - Punya stok udang di kulkas tapi bingung mau dibuat apa? Mungkin resep udang goreng bawang ala Chef Devina Hermawan bisa jadi pilihan yang tepat.

Resep udang goreng bawang ala Chef Devina Hermawan ini dibuat dengan cita rasa Bali yang terinspirasi dari sambal khas Pulau Dewata, yaitu sambal embe.

Perpaduan rasa pedas dan gurih yang ditawarkan dari resep udang goreng bawang khas Bali ala Chef Devina Hermawan mampu bikin nasi cepat ludes karena gak bisa berhenti untuk memakannya.

Baca Juga: Resep Gulai Iga Sapi Ala Chef Martin Praja, Sajian Lezat untuk Menu Lebaran Idul Adha, Dijamin Bikin Ketagihan

Untuk itu, resep udang goreng bawang khas Bali buatan Cehf Devina Hermawan cocok sekali jika kamu jadikan menu makan siang keluarga. Apalagi cara membuatnya pun terbilang mudah dan praktis.

Mau mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat udang goreng bawang khas Bali ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan siang keluarga.

Resep Udang Goreng Khas Bali Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 250 gr udang ukuran sedang
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt penyedap
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm maizena

Baca Juga: Pakai 2 Telur! Resep Puding Lapis Surabaya Ala Chef Devina, Lembut, Legit dan Wangi untuk Sajian Idul Adha

Sambal embe:

- 8 siung bawang putih, iris tipis
- 10 siung bawang merah iris
- 10-15 buah cabai rawit merah, iris
- 2 terasi
- 1-2 jeruk limau
- ½ sdt garam
- ¼ sdt penyedap
- ½ sdt gula halus (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
- Nasi putih sesuai selera

Cara membuat:

1. Potong setengah kepala udang, kemudian belah punggung udang jangan sampai putus, lalu buang kotorannya

Baca Juga: Ide Bisnis Modal Kecil, Resep Kupat Tahu Bumbu Kecap Ala Chef Rudy, Sedap, Gurih, Praktis, Dijamin Bikin Laris

2. Setelah dibersihkan, marinasi udang dengan air asam jawa, garam, merica, penyedap, dan tepung maizena, diamkan hingga bumbu meresap

3. Sambil menunggu udang dimarinasi, buat sambal embe, goreng bawang merah dengan api sedang hingga setengah kering

4. Lalu masukkan bawang putih dan goreng lagi sebentar, tambahkan cabai rawit dan goreng semuanya hingga agak kering dan jangan sampai gosong, tiriskan

5. Kemudian goreng sebentar terasi, sisihkan

6. Setelah itu, hancurkan terasi dan campurkan dengan bawang dan cabai goreng, bumbui dengan garam, penyedap, dan gula halus kemudian aduk rata

Baca Juga: Bocil Pasti Suka! Ini Resep Telur Panggang Sayuran Ala Chef Rudy, Cocok Buat Cemilan dan Pelengkap Makan Malam

7. Selanjutnya, goreng udang hingga cokelat keemasan, tiriskan

8. Setelah udang dingin, goreng lagi udang dengan api besar selama 5 sampai 10 detik agar kulitnya garing

9. Lalu udang goreng dengan sambal embe, beri perasan jeruk limau

10. Udang goreng bawang siap disajikan dengan nasi putih hangat

Demikian resep dan cara membuat udang goreng bawang ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan siang keluarga. Selamat mencoba.***