KABAR CIAMIS - Dadar gulung merupakan salah satu jajanan tradisional yang memiliki banyak penggemar hingga saat ini. Bahkan, tak sedikit ibu rumah tangga yang mencoba membuat makanan satu ini untuk ide jualan mereka dengan harga seribuan.
Nah, jika kamu juga tertarik mencoba ide jualan dadar gulung yang menguntungkan, tapi bingung gimana cara membuatnya, kamu bisa coba resep dari Luvita Ho.
Resep dadar gulung ala Luvita Ho ini terbilang cukup mudah dan bisa diikuti oleh para pemula yang baru belajar masak.
Cita rasa yang ditawarkan dari resep dadar gulung ala Luvita Ho juga begitu manis, teksturnya lembut, mampu bikin ketagihan.
Penasaran? Yuk coba resep dan cara membuat dadar gulung ala Luvita Ho untuk ide jualan seribuan yang menguntungkan.
Resep Dadar Gulung Ala Luvita Ho
Kulit dadar gulung:
- 210 gr tepung pro sedang
- 4 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 50 gr santan kental (bisa pakai santan instan)
- 700 ml air
- 1/4 hingga 1/2 sdt pasta pandan
Unti kelapa:
- 200 gr kelapa parut
- 165 gr gula merah
- 30 gr air
- 2 cubit garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Iris tipis gula merah dan ikat daun pandan
2. Siapkan panci atau wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, air, daun pandan dan garam. Masak di api kecil sampai gula jawa terserap semua dan aduk hingga rata
3. Jika sudah tidak ada air lagi, angkat adonan dan diamkan sampai dingin
4. Untuk kulit telur dadar, campurkan tepung tapioka dan tepung serbaguna protein sedang. Tambahkan sedikit garam. Lalu aduk-aduk sampai rata
5. Masukkan telur dan santan kental, aduk hingga tercampur rata
6. Tuangkan air perlahan dan aduk sampai rata. Lalu tambahkan pasta pandan dan aduk kembali hingga tercampur rata
7. Setelah itu, saring adonan dan masukkan ke dalam jar. Lalu diamkan selama 10 sampai 15 menit
8. Setelah didiamkan, ambil adonan kulit dadar gulung lalu aduk-aduk terlebih dahulu
9. Kemudian masak adonan kulit dadar gulung di api lumayan besar agar bisa cepat melebar
10. Lalu panaskan teflon dan olesi dengan minyak setiap mau memasukkan dadar gulung dan tuangkan adonan lalu ratakan
11. Setelah adonan sudah tersebar, kecilkan api dan masak sampai matang permukaannya, lalu angkat adonan. Ulangi hingga adonan habis
12. Setelah itu, ambil kulit dadar gulung lalu isi dengan isian adonan yang sudah didinginkan sebelumnya dan tutup dengan melipat kanan kiri kulit dadar gulung. Lalu gulung adonan. Lakukan hingga selesai
13. Dadar gulung siap disajikan
Mudah bukan? Jadi yuk segera buat resep dadar gulung ala Luvita Ho untuk ide jualan seribuan yang menguntungkan. Selamat mencoba.***