KABAR CIAMIS - Selain bisa dimakan langsung, jeruk bali ternyata cocok jika dibikin asinan seperti resep yang dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin.
Resep asinan jeruk bali ala Chef Rudy Choirudin ini cocok menjadi sajian akhir pekan bareng keluarga dan ide jualan yang rasanya menyegarkan.
Selain segar, asinan jeruk bali ala Chef Rudy Choirudin juga memiliki cita rasa yang manis, asam, pedas, pokonya bisa bikin ketagihan.
Bahkan kamu juga bisa menjadikan asinan jeruk bali ala Chef Rudy Choirudin ini sebagai ide jualan karena bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah ditemukan.
Tertarik untuk mencobanya? Yuk simak resep dan cara membuat asinan jeruk bari ala Chef Rudy Choirudin.
Resep dan Cara Membuat Asinan Jeruk Bali Ala Chef Rudy Choirudin
BAHAN 1:
- 600 ml air
- 20 buah cabe rawit gandot diulek kasar
- 5 buah cabe keriting ulek kasar
- 50 ml kecap ikan
- 100 ml gula pasir
- 3 buah kiamboi
- 10 buah jeruk lemon cui
- 2 batang daun ketumbar dirajang
- ½ sdt garam
BAHAN 2:
- 200 g mangga muda dipotong gerigi
- 200 g pepaya mengkal dipotong gerigi
- 200 g bengkoang potong serasi bergerigi
- 200 g jeruk bali ambil bulir bulirnya
- 1 batang daun ketumbar daunya
Cara membuat:
1. Didihkan air, lalu masukkan cabe rawit, dan ulek kasar hingga cabe berubah warna
2. Kemudian masukkan kecap ikan, gula, dan kiamboi, lalu aduk sesaat dan matikan api
3. Setelah itu, tambahkan lemon cui, peras airnya, dan kulitnya dimasukkan sekalian dengan daun ketumbar, lalu aduk rata
4. Selanjutnya masukkan buah-buahan yang sudah dipotong, aduk rata
5. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas agar lebih segar
6. Asinan jeruk bali siap dihidangkan
Demikian resep dan cara membuat asinan jeruk bali ala Chef Rudy Choirudin untuk ide jualan dan sajian akhir pekan. Selamat mencoba.***