KABAR CIAMIS - Bagi kamu pecinta pedas tak ada salahnya untuk mencoba salah satu resep masakan buatan Chef Rudy Choirudin, yakni ayam pedas bumbu.

Resep ayam pedas ala Chef Rudy Choirudin ini mirip seperti masakan rica rica. Tapi tentunya kedua hidangan tersebut memiliki perbedaan, baik dari segi rasa maupun bahan untuk membuatnya.

Cita rasa yang ditawarkan resep ayam pedas buatan Chef Rudy Choirudin ini begitu menggugah selera, perpaduan empuknya daging serta bumbunya yang pedas bisa bikin nasi di rumah cepat habis.

Baca Juga: Viral! Resep Tumis Buncis Bawang Putih ala Chef Devina, Menu Sarapan Sehat dan Nikmat Bagi Vegetarian

Nah, jika tertarik untuk mencobanya, berikut ini resep ayam pedas ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan siang atau makan malam keluarga.

Resep dan Cara Membuat Ayam Pedas Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1

• 4 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 20 buah cabe rawit merah
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kencur
• 4 butir kemiri goreng

Baca Juga: Pizza dari Nasi Emang Enak? Yuk Simak Resep Membuatnya Ala Chef Rudy, Sajian Unik yang Mudah dan Enak

• 1 saset Bumbu Desaku Marinasi
• 5 lembar daun jeruk, rajang
• 1 lembar daun keunyit, rajang
• 2 batang serai (bagian putih saja), rajang
• ½ sdt garam

Bahan 2 (Pasta Cabe)

• 1 sdm Desaku Cabe Bubuk (setara 6 cabe merah segar)
• 3 sdm air

Baca Juga: Bikin Nasi Cepat Habis! Resep Sambal Gami Udang Ala Chef Rudy, Menu Makan Malam yang Menggugah Selera

Bahan 3

• 6 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 5 buah bawang merah, rajang
• 1 lembar daun pandan, sobek lalu ikat
• 600 gram ayam, potong 12 bagian
• 250 ml (1 gelas) air
• 1 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya

Cara membuat

1. Campurkan 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk dengan 3 sendok makan air, aduk hingga tercampur rata

2. Kemudian chopper semua bahan 1 dan Pasta Cabe hingga halus

Baca Juga: Ide Cemilan Garing untuk Keluarga, Ini Resep Bakwan Sayur Udang Ala Chef Rudy yang Renyah Tahan Lama

3. Selanjutnya tumis bawang merah yang sudah dirajang dan daun pandan hingga mulai kuning keemasan

4. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis kembali hingga harum dan matang

5. Setelah itu, masukkan ayam, masak hingga berubah warna

6. Tambahkan air, masak hingga kuah menyusut setengahnya dan ayam matang

7. Matikan api, masukkan air perasan jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata

Baca Juga: Sering Dijumpai di Solaria, Ini Resep Mie Goreng Seafood Ala Chef Rudy, Rasanya Enak, Bisa Buat Ide Jualan

8. Hidangkan ayam pedas dengan nasi putih hangat

Demikian resep dan cara membuat ayam pedas Chef Rudy Choirudin untuk menu makan siang atau malam bersama keluarga atau jadi ide jualan ibu rumah tangga. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***