KABAR CIAMIS - Jebolan ajang MasterChef musim kelima, Chef Devina Hermawan membagikan resep dan cara membuat serabi solo yang lentur dan lembut banget.

Kudapan serabi solo seperti resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang cocok untuk cemilan atau ide bisnis kuliner.

Dalam resep serabi solo buatannya, Chef Devina Hermawan memakai meses coklat dan keju parut sebagai toppingnya yang semakin menambah kelezatannya.

Baca Juga: Bisa Jadi Menu Makan Siang, Ini Resep Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar Ala Chef Rudy yang Enak dan Lezat

Cara membuat jajanan tradisional yang satu ini tergolong cukup mudah dan bisa diikuti oleh para pemula yang baru belajar masak.

Nah, jika kamu tertarik untuk mencobanya, berikut ini resep serabi solo ala Chef Devina Hermawan untuk ide bisnis kuliner.

Resep dan Cara Membuat Serabi Solo Ala Chef Devina Hermawan

Bahan adonan:

- 200 ml santan instan
- 450 ml air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 75 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 185 gr tepung beras
- 75 gr tepung tapioka
- ¾ sdt ragi instan

Baca Juga: Buatnya Mudah! Ini Resep Ikan Bumbu Merah Ala Chef Rudy untuk Menu Makan Siang yang Enaknya Gak Ketulungan

Bahan siraman santan:

- 200 ml santan
- 100 ml air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm cokelat bubuk
- 2 sdm air panas
- 45-60 ml Indomilk Kental Manis Plain (bisa gunakan merk lain)
- 45-60 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco (bisa gunakan merk lain)

Topping:

- Meses
- Keju parut

Baca Juga: Pakai Bumbu Nasi Goreng, Ini Resep Mie Nyemek Ala Chef Rudy yang Gurih, Medok, Pas Buat Ide Bisnis Kuliner

Cara membuat:

1. Masak air, santan, daun pandan dan garam terlebih dulu hingga mendidih selama 2 menit. Kemudian tuang ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat, buang daun pandan

2. Selanjutnya campurkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula dan ragi, aduk hingga rata, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit

3. Untuk membuat siraman santan, masak santan, air, daun pandan dan garam hingga mendidih, kemudian tuang ke dalam 2 wadah

4. Lalu masukkan Indomilk Kental Manis Plain dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco ke dalam masing-masing wadah

Baca Juga: Yakin Gak Mau Cobain? Ini Resep Cah Kuah Dori Tahu Sutra Ala Chef Rudy, Menu Makan Malam yang Super Enak

5. Setelah itu, seduh bubuk cokelat dengan air panas, aduk rata, lalu masukkan ke dalam siraman santan cokelat, aduk hingga rata

6. Kemudian panaskan wajan, tuangkan adonan serabi, putar sedikit kemudian tuang 2 sampai 3 sendok makan masing-masing siraman kuah santan, masak hingga matang

7. Untuk serabi putih, tambahkan topping Indomilk Kental Manis Plain dan keju parut. Sedangkan untuk serabi cokelat tambahkan Indomilk Kental Manis Swiss Choco dan meses sebagai topping

8. Terakhir, simpan serabi di atas daun pisang kemudian gulung

Baca Juga: Bahan Sederhana Rasa Bintang Lima, Resep Tiramisu Ala chef Devina, Lembut, Manis untuk Ide Bisnis Mahasiswa

9. Serabi solo siap dihidangkan dan dinikmati

Itulah resep dan cara membuat serabi solo ala Chef Devina Hermawan untuk ide bisnis kuliner penghasil cuan yang menjajikan. Selamat mencoba.***