KABAR CIAMIS - Idul Adha adalah salah satu momen yang selalu dinantikan setiap tahunnya. Selain sebagai perayaan religius, hari raya ini juga sering menjadi waktu untuk berkumpul dan menikmati hidangan bersama keluarga dan orang-orang terdekat. Salah satu tradisi yang melekat pada Idul Adha adalah menyembelih hewan kurban dan mengolah dagingnya menjadi berbagai hidangan lezat. Jika kamu sedang mencari inspirasi untuk mengolah daging kurban, resep iga bakar ala Chef Rudy Choirudin bisa menjadi pilihan yang sempurna.

Hidangan iga bakar yang harum dan berempah ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Resep iga bakar ala chef Rudy ini cocok buat kamu yang mendapat banyak iga saat hari raya Idul Adha. 

Selain cara buatnya yang mudah, bahan-bahan yang digunakan pada resep iga bakar ala Chef Rudy ini sangat mudah ditemui dimanapun, jadi kamu wajib baca artikel ini sampai habis. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya. 

Baca Juga: Hidangan Olahan Daging Kurban, Resep Semur Tetelan Ala Chef Rudi, Dijamin Empuk, Lezat dan Tidak Alot

Resep Iga Bakar Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan-Bahan

Bahan 1

- 800 gram iga sapi, rebus dan potong-potong

Bahan 2

- 8 buah bawang merah, dirajang
- 4 siung bawang putih, dirajang
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 1/2 batang kecil kayu manis
- 1/4 biji pala
- 3 butir cengkeh
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk

Bahan 3

- 4 sendok makan minyak goreng, yang digunakan untuk menumis
- 300 ml santan kental
- 1 saset Desaku bumbu opor
- 1 saset Desaku bumbu balado
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan saus tomat

Baca Juga: Bikin Mata Melek! Resep Mie Goreng Pedas Ala Chef Rudy, Enak, Nikmat, Pedasnya Nendang, Cocok Jadi Ide Bisnis

Bahan 4

- 2 sendok makan bawang goreng