Tanpa Kecap! Resep Bihun Goreng Putih Ala Chef Devina, Menu Sarapan Pengganti Nasi yang Wangi dan Nikmat

KABAR CIAMIS - Menyantap menu sarapan memang tak mesti harus pakai nasi, kamu juga bisa coba membuat bihun goreng putih seperti resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan.

Sesuai dengan namanya, resep bihun putih ala Chef Devina Hermawan ini dibuat tanpa menggunakan kecap manis, sehingga menu sarapan satu ini memiliki tampilan warna putih.

Meski tak menggunakan kecap seperti biasanya, resep bihun goreng putih buatan Chef Devina Hermawan menawarkan cita rasa yang begitu nikmat, aromanya wangi mampu bikin perut keroncongan.

Baca Juga: Wangi Kopi! Resep Puding Lumut ala Chef Devina Hermawan, Sajian Manis Menyegarkan untuk Keluarga di Rumah

Dalam resep bihun goreng putih yang dibuatnya, Chef Devina Hermawan juga menambahkan beberapa topping, seperti sayur kol, telur hingga bakso.

Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat bihun goreng putih ala Chef Devina Hermawan untuk menu sarapan pengganti nasi.

Resep dan Cara Membuat Bihun Goreng Putih Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 250 gr bihun kering
- 3 lembar kol
- 2 buah cabai merah
- 3 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 6 pcs bakso
- 3 butir telur

Baca Juga: Gurih Berempah! Resep Sop Daging Kering Merah Ala Chef Rudy, Olahan Daging Kurban Selain Sate yang Bisa Dicoba

Bahan lainnya:

- 2 sdm minyak untuk menumis telur
- 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
- ½ sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt lada putih
- 1 sdt kaldu jamur atau penyedap
- 1 sdm kecap ikan

Bahan bumbu halus:

- 5 siung bawang putih
- 7 Siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- ½ sdm ebi
- ½ sdt garam

Baca Juga: Ini Resep Colenak Ala Chef Martin Praja, Kuliner Legendaris Khas Sunda yang Manis, Gurih, Pas Buat Ide Jualan

Bahan sambal:

- 35 gr cabai rawit hijau
- 2 siung bawang putih
- 1 buah jeruk nipis
- 50 ml air dingin
- ½ sdt garam
- 2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rendam bihun terlebih dulu dengan air dingin, lalu rendam ebi dengan air panas, diamkan selama 10 menit

2. Kemudian iris kol, cabai merah, daun bawang, seledri, dan baks, sisihkan

Baca Juga: Cobain Resep Ayam Bakar Ala Chef Rudy, Empuk, Legit, Meresap, Pas Buat Ide Bisnis Kuliner yang Menguntungkan

3. Lalu ulek bawang putih, bawang merah, kemiri, ebi, dan garam hingga halus

4. Setelah itu, rebus cabai rawit hijau dan bawang putih hingga matang, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan air dingin, blender hingga halus

5. Selanjutnya, pinadahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir, aduk rata

6. Kemudian panaskan minyak, orak arik telur hingga matang, sisihkan

7. Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi dan matang

Baca Juga: Masuk Daftar Salad Buah Terbaik di Dunia, Ternyata Ini Resep Rujak Cuka yang Segar untuk Sajian Idul Adha

8. Jika sudah tercium aroma wangi, besarkan api, masukkan bakso, tumis sesaat

9. Lalu masukkan kol, cabai merah, daun bawang, seledri, kecap ikan, bihun, dan telur orak arik, tumis sesaat

10. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada putih, dan kaldu jamur, aduk rata

12. Bihun goreng putih siap disajikan

Demikian resep dan cara membuat bihun goreng putih ala Chef Devina Hermawan untuk menu sarapan pengganti nasi. Selamat mencoba.***