Paktis Tanpa Ungkep! Resep Ayam Goreng Rempah Ala Chef Devina, Gurihnya Sampai ke Tulang, Pas Buat Makan Siang

KABAR CIAMIS - Ayam goreng merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Biasanya resep makanan yang satu ini selalu diolah dengan cara diungkep terlebih dahulu, agar bumbunya lebih meresap.

Namun kali ini, Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam goreng rempah yang diolah cukup praktis, karena tanpa ungkep.

Meski tanpa ungkep terlebih dahulu, resep ayam goreng rempah ala Chef Devina Hermawan ini memiliki cita rasa yang lezat, dagingnya empuk dan gurihnya meresap sampai ke tulang.

Baca Juga: Bikin Ngiler! Ini Resep Lontong Kikil Ala Chef Rudy, Kuliner Khas Surabaya yang Cocok Buat Menu Sarapan

Cita rasa yang ditawarkan ayam goreng rempah ala Chef Devina Hermawan akan semakin terasa nikmat bila disantap dengan seporsi nasi hangat serta sambal cocol yang pedas.

Tertarik untuk membuatnya? Yuk intip resep dan cara membuat ayam goreng rempah ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan siang keluarga.

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Rempah Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 10 potong paha ayam
- 1 sdm cuka
- 1 sdm santan
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica

Baca Juga: TANPA GLUTEN! Resep Serabi Tempe Pedas Ala Chef Devina, Dijamin Empuk, Kenyal, Berongga, Pas Buat Ide Jualan

Bumbu halus:

- 2 pcs serai
- 4 cm jahe
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas kunyit
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 2 sdt jinten
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 150 ml air

Pelapis:

- 1 butir telur
- 2-3 sdm maizena
- 2-3 sdm tepung beras

Baca Juga: Gurih Creamy! Resep Zuppa Soup Ayam Ala Chef Devina, Cocok Buat Cemilan Akhir Pekan, Dijamin Anti Gagal

Lainnya:

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Blender semua bahan bumbu halus, kemudian haluskan hingga teercampur rata

2. Setelah itu, saring dan peras bumbu halus lalu tuang ke dalam mangkuk berisi ayam

3. Kemudian masukkan santan, cuka, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica lalu aduk rata. Diamkan 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas

4. Selanjutnya, campurkan telur, tepung maizena, dan tepung beras, lalu aduk rata dan tambahkan ayam dan bumbu marinasi lalu aduk rata

Baca Juga: MANTAP PISAN! Resep Ulukutek Oncom Kacang Panjang Ala Chef Rudy, Masakan Khas Sunda yang Bikin Nagih

5. Siapkan minyak untuk menggoreng, goreng ayam dengan api sedang lalu campurkan air marinasi dan air (1:1) kemudian tuang ½ - 1 sendok sayur ke dalam pan kemudian aduk-aduk, ulangi proses ini 2-3 kali

6. Lalu goreng hingga kuning keemasan kemudian kecilkan api dan goreng hingga cokelat keemasan, sisihkan

7. Ayam goreng rempah siap disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkapnya

Mudah mudah? Jadi segera coba buat ayam goreng rempah tanpa ungkep menggunakan resep dari Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.***