Ide Menu Makan Malam, Resep Sambal Udang Kecombrang Ala Chef Devina, Pedas, Gurih, Dijamin Bikin Boros Nasi

KABAR CIAMIS - Bagi kamu pecinta pedas, mungkin resep sambal udang kecombrang ala Chef Devina Hermawan cocok jadi ide menu makan malam nanti.

Resep sambal udang kecombrang ala Chef Devina Hermawan ini memiliki rasa yang sungguh menggugah selera, perpaduan gurih dan pedasnya bisa bikin boros nasi.

Cara membuat sambal udang kecombrang ala Chef Devina Hermawan juga tak serumit yang dibayangkan. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah dijumpai di supermarket.

Baca Juga: 5 Menit Jadi! Resep Nasi Telur Hongkong Ala Chef Devina untuk Menu Sarapan Praktis dan Ide Bekal Sekolah Anak

Jika kamu tertarik untuk membuatnya, berikut ini resep dan cara membuat sambal udang kecombrang ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan malam keluarga.

Resep dan Cara Membuat Sambal Udang Kecombrang Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 400 gr udang utuh

Bahan bumbu rajang:

- 15-20 buah cabai keriting merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 gr terasi bakar, haluskan

Baca Juga: Bikin Ngiler! Ini Resep Soto Kuning Bogor Ala Chef Rudy, Gurih dan Berempah, Pas Buat Menu Makan Malam

Bahan lainnya:

- ½ buah bawang bombai
- 1 buah bunga kecombrang
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tiram
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 150 ml air
- ⅓ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
- 4 sdm minyak

Baca Juga: Resep Onigiri Sosis Telur Khas Jepang Ala Chef Devina untuk Bekal Sekolah Anak, Dijamin Bikin Ketagihan!

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, dan terasi menggunakan food processor

2. Kemudian cincang bawang bombai, tomat merah, iris tipis kecombrang dan potong serai, sisihkan

3. Lalu umis campuran cabai dengan sedikit minyak hingga setengah kering, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, bawang bombai, dan kecombrang, aduk rata tumis hingga wangi

4. Setelah itu, masukkan tomat, aduk sesaat lalu tambahkan air, saus tiram dan saus sambal, aduk rata

Baca Juga: Bosan Dibakar? Yuk Coba Resep Sate Goreng Kambing Ala Chef Rudy, Empuk, Gurih, Pas Buat Sajian Idul Adha

5. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak di api sedang kecil hingga wangi, sisihkan

6. Kemudian potong bagian kepala udang yang tajam dan belah punggung udang

7. Panaskan minyak, goreng udang beberapa saat selama 2 menit lalu masukkan ke dalam tumisan sambal, aduk rata

8. Sambal udang kecombrang siap disajikan

Baca Juga: ANTI GAGAL! Resep Membuat Cenil Ala Chef Rudy, Jajanan Pasar yang Kenyal dan Lembut untuk Ide Jualan

Sambal udang kecombrang ala Chef Devina Hermawan ini sangat cocok dihidangkan dengan seporsi nasi putih hangat.

Demikian resep dan cara membuat sambal udang kecombrang ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan malam keluarga. Selamat mencoba.***