Network
KABAR CIAMIS - Resep udang Ebi Furai Hokben ala Chef Devina menjadi bahan pencarian banyak orang. Karena banyak orang yang penasaran dengan cara menggoreng udang tanpa melengkung itu.
Chef Devina Hermawan salah satu chef terkemuka di Indonesia membagikan tips membuat udang Ebi Furai Hokben yang lurus tegak dan tidak melengkung. Chef Devina membagikan resep ini pada akun youtubenya Devina Hermawan.
Resep udang Ebi Furai Hokben ala chef Devina ini cocok untuk dijadikan ide bisnis kekinian yang unik dan pasti banyak orang yang suka. Bagi kamu yang tertarik membuka bisnis kekinian baca artikel ini sampai habis.
Baca Juga: Gurih dan Nikmat! Resep Fu Yung Hai Ala Chef Devina Cocok Jadi Ide Bisnis Rumahan Dengan Modal Kecil
Resep Ebi Furai
Bahan-bahan
8 ekor udang (ukuran per kg yang berisi 30-40 ekor)
Tepung terigu secukupnya
tepung roti secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan Adonan Tepung Basah
2 sendok makan tepung terigu
½ butir telur
50 ml susu atau cream atau santan
Garam secukupnya
merica secukupnya
kaldu jamur atau penyedap rasa sesuai selera
Bawang putih secukupnya yang sudah diparut
Cara Pembuatan
1. Cuci dan kupas udang sisakan bagian ekornya, buang kotorannya, lalu bilas sampai bersih
2. Bersihkan kotoran udang dengan cara menusuk punggung udang dengan tusuk gigi lalu congkel kotorannya sampai tertarik keluar.
2. Sayat bagian perut udang jangan terlalu dalam (jarak sekitar 1/2 cm) agar ketika digoreng udang tidak melengkung.
3. Lalu tekan punggung udang dengan menggunakan jari, seperti memijat sedang memijat sambil meluruskan bentuk udang yang melengkung hingga urat di punggung udang putus sehingga udang dapat memanjang dan rata.
4. Jika sudah buat adonan tepung basah. Dengan acara mencampurkan tepung, telur, cream, bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Aduk sampai merata.
5. Balurkan udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung roti
6. Goreng udang yang sudah dibaluri tepung dengan menggunakan minyak panas sampai warnanya berubah menjadi keemasan.
7. Ebi furai ala Hokben siap disantap.
Itulah resep membuat Ebi Furai Hokben ala chef Devina, tanpa menunggu lama-lama segera coba resep ini dan segera eksekusi ide bisnis kekinian ini.***
