Network
Cara Pembuatan
1. Panaskan wajan di api kecil, lalu masukkan air terlebih dahulu, baru kemudian masukkan tepung tapioka, masukkan juga bawang putih yang sudah lembut, dan daun bawang yang sudah diiris,
2. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, penyedap, dan merica, aduk sambil di masak di api kecil sampai teksturnya berubah mengental dan lengket.
2. Jika adonan sudah merata dan mengental. Matikan kompor lalu campurkan ke dalam tepung kering, uleni hingga menyatu, kemudian bagi adonan menjadi 12.
3. Jika sudah masing adonan balurkan ke dalam tepung pelapis, aduk sampai rata kemudian diamkan selama 10 menit.
4. Panaskan minyak, goreng adonan cireng di api besar sampai setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat. Sebelum digoreng kembali.
5. Lalu goreng kembali adonan cireng yang sudah setengah matang sampai sedikit berubah warna, jika sudah lalu tiriskan.
Tips & Trik
Proses penggorengan dilakukan dua kali agar renyah cireng lebih awet.
Itulah resep cireng montok ala chef Devina anti bantet dan anti gagal karena sudah ada tips dan triknya agar cireng montoknya renyahnya lebih awet.***
