Bahan tepung kering:
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdt bubuk paprika
- 1 sdm bubuk bawang putih, opsional
- 100 gr maizena
- 1 sdm baking powder
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
Pelengkap:
- Saus sambal
Cara membuat:
1. Keringkan ayam, lalu iris iris sebesar satu ruas jempol, pindahkan ke dalam mangkuk
2. Selanjutnya, potong-potong bawang putih dan bawang bombai lalu blender dengan susu
3. Lalu masukkan ke dalam ayam kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, mixed herbs, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur, aduk rata, diamkan selama 15-30 menit
4. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, baking powder, garam, dan merica, aduk rata
5. Setelah itu, masukkan 6 sdm campuran tepung kering ke dalam ayam, aduk rata
6. Kemudian masukkan ayam ke dalam tepung kering satu per satu, ratakan