Network
Bahan lainnya:
- 250 ml santan kental
- 10 gr kemangi ambil daunnya saja
Baca Juga: Lumer di Mulut! Ini Resep Risol Hot Mayo untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan yang Bikin Ketagihan
Cara membuat:
1. Belah terong hingga pagkalnya (jangan sampai putus). Kemudian tiap belahan taburi dengan garam.
2. Panaskan teflon anti lengket, lalu bakar terong dan bolak balik hingga kedua sisinya matang.
3. Selanjutnya panaskan santan dengan api kecil, biarkan sejenak.
4. Lalu haluskan bumbu asukkan bumbu di chopper.
Baca Juga: WAJIB COBA! Resep Sempol Ayam untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan yang Empuk dan Gurih
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan. Aduk-aduk hingga mengental dan matang, baru masukkan gula.
6. Selanjutnya tambahkan sebagian kemangi dan langsung diaduk agar kemangi tidak hitam.
7. Letakkan terong dalam piring, kemudian siram dengan sambal santannya. Tambahkan sisa kemangi yang tidak dimasak di atasnya
