Tanpa Santan! Resep Ayam Kuah Kuning Kemangi, Menu Buka Puasa Ramadhan untuk Penderita Kolesterol

KABAR CIAMIS - Berikut ini resep dan cara membuat ayam kuah kuning kemangi untuk menu buka puasa Ramadhan.

Jika di hari pertama Ramadhan kamu terus-terusan menyantap menu buka puasa yang bersantan, maka kali ini saatnya mencoba hidangan yang aman bagi penderita kolesterol, yakni ayam kuah kuning kemangi.

Dilansir dari Antaranews, resep ayam kuah kuning kemengi untuk menu buka puasa Ramadhan ini tidak menggunakan santai, namun diganti dengan susu rendah lemak.

Baca Juga: Auto Tambah Nasi! Intip Resep Ayam Kukus Jahe untuk Menu Buka Puasa Ramadhan ala Chef Olivia Tommy

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Mari simak resep ayam kuah kuning kemangi untuk menu buka puasa Ramadhan.

Resep Ayam Kuah Kuning Kemangi

Bahan:

- 1 kg ayam, potong-potong dan bersihkan
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 200 ml susu rendah lemak
- 1 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan, Resep Bakwan Jagung yang Mudah dan Praktis, Cocok Disantap dengan Saos

- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
- 1 sdt kaldu jamur
- 700 ml air putih
- cabai merah sesuai selera, potong-potong
- garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 ruas kunyit, bakar
- 1 ruas jahe, bakar
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 sdt ketumbar sangrai