Cocok Jadi Ide Jualan, Ini Resep Cireng Kuah Ala Chef Rudy, Dijamin Kenyal, Gurih, Pedas dan Menyegarkan

KABAR CIAMIS - Cireng merupakan salah satu cemilan favorit banyak orang yang kini bisa dikreasikan apa saja, salah satunya seperti resep cireng kuah ala Chef Rudy Choirudin.

Resep cireng kuah ala Chef Rudy Choirudin ini hampir mirip dengan seblak yang dicampurkan dengan berbagai topping beserta kuah pedas yang menyegarkan. Makanan ini cocok sekali dijadikan ide jualan murah meriah.

Tak hanya cocok dijadikan ide jualan, resep cireng kuah ala Chef Rudy Choirudin juga bisa untuk sajian di rumah saat cuaca dingin.

Baca Juga: Praktis! Resep Chicken Sando Ala Chef Martin Praja, Menu Sarapan dan Ide Bekal Kekinian yang Mengenyangkan

Dalam resep ini Chef Rudy Choirudin menjamin bahwa cireng yang dibuatnya akan menghaliskan teksturnya kenyal, kopong dan garing luarnya.

Ingin mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat cireng kuah ala Chef Rudy Choirudin untuk ide jualan yang murah meriah.

Resep dan Cara Membuat Cireng Kuah Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

• 180 ml Air
• 4 siung Bawang Putih Halus
• 1 1/4 sendok teh Garam
• 1 sendok makan Rajangan Daun Bawang
• 2 sendok makan Tepung Tapioka

Baca Juga: Bocil Pasti Suka! Ini Resep Telur Panggang Sayuran Ala Chef Rudy, Cocok Buat Cemilan dan Pelengkap Makan Malam

Bahan 2:

• 275 gram Tepung Tapioka
• 400 ml Minyak Goreng

Bahan 3:

• 1 sendok makan Keripik Bawang Putih
• 2 sendok makan Bawang Goreng
• 1/2 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
• 1 1/2 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Gula Pasir
• 1 1/2 sendok makan Cabe Bubuk

Baca Juga: Ide Jualan Frozen Food, Resep Chicken Nugget Rasa Gulai Ala Chef Rudy, Lengkap dengan Saus Pedas Mayo

Bahan 4:

• 750ml Kaldu
• 50 gram Pilus
• 5 buah Otak-Otak Goreng, dipotong serong
• 2 sendok makan Bawang Goreng
• 2 sendok makan Rajangan Daun Brambang
• 20 buah Cabe Rawit Rebus, diulek kasar
• 2 buah Jeruk Limau

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dengan api kecil dahulu

2. Kemudian campurkan semua bahan 1, kemudian panaskan hingga mulai mengental dan bening

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Wijen Ala Chef Martin Praja, Empuk, Krispi, Manis, Cocok untuk Teman Ngopi di Pagi Hari

3. Lalu masukkan ke dalam tepung tapioka, aduk memotong dengan sendok nasi hingga menyerap tepung (jangan diuleni)

4. Selanjutnya, ambil sekitar 1 sendok makan adonan, bulatkan pipih tidak beraturan, letakkan di piring. Lakukan hingga selesai

5. Besarkan nyala api untuk memanaskan minyak hingga cukup panasnya, kemudian goreng cireng hingga permukaannya kering dan mengembang

6. Setelah cireng mulai berwarna agak kekuningan, angkat dan tiriskan

7. Setelah itu, panaskan kaldu

Baca Juga: Empuk Banget! Resep Ayam Ungkep Lengkuas Ala Chef Rudy, Bisa Buat Stok Lauk dan Ide Bisnis Kuliner Rumahan

8. Sambil menunggu kaldu dipanaskan, haluskan bahan 3 kemudian tuang ke dalam kaldu, rebus hingga mendidih

9. Lalu masukkan cireng dan otak otak ke dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu, taburi dengan bawang goreng, irisan daun brambang dan pilus. Beri cabe ulek dan air jeruk limau

10. Cirang kuah siap sajikan panas-panas

Demikian resep dan cara membuat cireng kuah ala Chef Rudy Choirudin untuk ide jualan dan sajian di rumah saat cuaca dingin. Selamat mencoba.***