Resep Terong Balado Ala Chef Martin Praja, Menu Makan Siang Sat Set yang Pedas, Gurih dan Beraroma Khas

KABAR CIAMIS - Chef Martin Praja membagikan resep dan cara membuat salah satu hidangan khas Nusantara yang disukai banyak orang, apalagi kalau bukan terong balado.

Resep terong balado buatan Chef Martin Praja bisa menjadi pilihan menu makan siang keluarga yang anti ribet, bikinnya sat set.

Hidangan terong balado seperti resep Chef Martin Praja ini biasanya sering disajikan dengan nasi putih serta ikan asin. Kombinasi tersebut tentunya akan semakin menambah kenikmatan setiap suapannya.

Baca Juga: Wangi Kopi! Resep Puding Lumut ala Chef Devina Hermawan, Sajian Manis Menyegarkan untuk Keluarga di Rumah

Ingin coba membuatnya? Berikut ini resep dan cara membuat terong balado ala Chef Martin Praja untuk menu makan siang keluarga.

Resep dan Cara Membuat Terong Balado Ala Chef Martin Praja

Bahan 1

• 1 saset Desaku Balado
• 1 buah Tomat
• 8 buah Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih

Baca Juga: Intip Resep Gulai Cincang Sapi Khas RM Padang Ala Chef Rudy, Kaya Rempah, Medok, Pas Buat Menu Lebaran

Bahan 2

• 5 sendok makan Minyak (buat numis)
• 250 ml (1 gelas) Air
• ½ sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula Pasir

Bahan 3

• 3 buah Terong (potong-potong)
• 500 ml Air
• 1 sdt Garam

Baca Juga: Menu Makan Malam Ekonomis, Resep Telur Dadar Terong Ala Chef Devina, Nikmat, Mudah Dibuat, Keluarga Pasti Suka

Bahan 4

• 200 gram Tepung Terigu
• 1 sendok teh Garam
• ½ sendok teh Ketumbar Bubuk
• ½ sendok teh Ladaku
• 1 sendok teh Baking Powder (boleh skip)
• 350 ml Air

Cara membuat:

1. Larutkan air dan garam (bahan 3), lalu rendam terong yang sudah dipotong-potong. Diamkan beberapa saat

Baca Juga: Resep Plecing Kangkung Ala Chef Martin Praja, Menu Makan Siang Sederhana yang Lezat dan Bikin Mata Melek

2. Sambil menunggu terong direndam, campurkan semua bahan 4 (tepung terigu, garam, ketumbar bubuk, Ladaku, baking powder, dan air) ke dalam wadah atau mangkuk besar, aduk rata

3. Kemudian tiriskan terong, celup ke dalam adonan tepung. Goreng hingga coklat keemasan, tiriskan

4. Lalu haluskan semua bahan 1 (bawang merah, bawang putih, tomat, dan Desaku balado), bisa gunakan ulekan atau blender

5. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah halus sampai harum

Baca Juga: Resep Tahu Kecap Ala Chef Martin Praja, Hidangan Sederhana untuk Menu Makan Siang, Enak, Praktis dan Nagih

6. Masukkan air, garam, dan gul, masak hingga mulai mengental

7. Matikan api, masukkan terong, aduk rata hingga seluruh bagiannya terselimuti bumbu

8. Terong balado siap disajikan dan dinikmati dengan nasi putih hangat

Demikian resep dan cara membuat terong balado ala Chef Martin Praja untuk menu makan siang keluarga yang sat set anti ribet. Selamat mencoba.***