Resep Nasi Bakmoy Daging Ala Chef Rudy, Kuliner Khas Tiongkok yang Pas Buat Menu Sarapan dan Ide Jualan

KABAR CIAMIS - Chef Rudy Choirudin membagikan resep dan cara membuat nasi bakmoy daging yang cocok untuk menu sarapan pagi bareng keluarga.

Resep nasi bakmoy daging ala Chef Rudy Choirudin ini merupakan salah satu kuliner Tiongkok yang banyak ditemukan di daerah Jawa. Bahkan tak banyak dari masyarakat daerah sana yang menjadikan makanan ini sebagai ide jualan mereka.

Bagi yang belum tahu, nasi bakmoy daging seperti resep yang dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin ini merupakan sajian khas Indonesia yang terdiri dari nasi putih yang disiram dengan kuah kaldu serta tumisan daging.

Baca Juga: Empuk dan Berempah! Resep Rendang Khas Padang Ala Chef Devina, Ide Olahan Daging Kurban untuk Menu Idul Adha

Cara membuat nasi bakmoy daging buatan Chef Rudy Choirudin juga terbilang cukup mudah dan tidak ribet. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan.

Ingin mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat nasi bakmoy daging ala Chef Rudy Choiudin untuk menu sarapan keluarga.

Resep dan Cara Membuat Nasi Bakmoy Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1

2 sdm Minyak Goreng
4 siung Bawang Putih Cincang
4 buah (ukuran sedang) Ebi, direndam dan dihancurkan kasar
1/2 buah Pekak/Bunga Lawang
2 butir Cengkih
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
1 sdm Kecap Asin
1 sdm Kecap Manis
200 gram Daging Sengkel, dipotong dadu

Baca Juga: Gak Kalah Enak dari Chinese Resto, Ini Resep Capcay Sayur Ala Chef Devina yang Cocok untuk Menu Makan Malam

Bahan 2

2 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
1.500 ml Air
1 batang Seledri, diikat

Bahan 3

3 sdm Minyak Goreng
4 siung Bawang Putih, digeprak dan dicincang
1 sdm Kecap Asin
3 sdm Kecap Manis
1/2 sdm Saus Tiram
1 sdt Minyak Wijen
1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
100 gram Kekian Udang
100 gram Tahu, digoreng 1/2 matang

Baca Juga: Renyah Tahan Lama! Resep Peyek Udang Basah Ala Rudy, Bisa Buat Cemilan, Lauk Makan dan Ide Jualan Untung Besar

Pelengkap

400 gram Nasi Hangat
2 butir Telur Pindang, dibelah 2 bagian
2 sdm Bawang Goreng
1 sdm Seledri, dirajang halus
4 buah Kerupuk Udang

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bunga lawang, cengkih, dan ebi, daging, kecap asin, dan kecap manis. Masak hingga berbuih lalu aduk rata.

2. Kemudian tambahkan Ladaku Merica Bubuk. Masak hingga daging berubah warna kekuningan dan beraroma gurih.

Baca Juga: ANTI SOBEK! Resep Risol Bihun Ala Chef Devina, Lezat, Mudah Dibuat, Cocok Buat Cemilan Keluarga dan Ide Jualan

3. Lalu masukkan garam, gula, 5 sdm air, dan seledri. Masak daging menyerap bumbu.

4. Setelah itu, masukkan sisa air, biarkan hingga mendidih.

5. Kecilkan api dan tutup alat memasak, rebus daging hingga empuk. Angkat daging, sisihkan.

6. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan semua sisa bahan 3 (kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen) aduk rata. Tumis kembali hingga berbuih dan legit.

7. Masukkan daging, kekian udang, tahu, aduk rata, tambahkan gula, garam, dan ladaku , masak hingga kadar air sedikit menyusut.

Baca Juga: Resep Sop Kaki Kambing Presto Ala Chef Rudy, Super Empuk, Segar, Nikmat, Cocok Buat Menu Lebaran Idul Adha

8. Penyajiannya, tuang nasi yang sudah dicetak ke dalam mangkok. Beri tumisan daging dan telur pindang di atas nasi. Beri kuahnya, taburi dengan bawang goreng dan seledri.

9. Nasi bakmoy daging siap dinikmati beserta kerupuk udang.

Demikian resep dan cara membuat nasi bakmoy ala Chef Rudy Chuirudin. Selamat mencoba dan Selamat menikmati.***