KABAR CIAMIS - Berikut ini resep dan cara membuat cumi cabai hijau ala Chef Devina Hermawan untuk menu buka puasa.
Olahan seafood memang selalu membuat boros nasi ketika memakannya, tak terkecuali hidangan cumi cabai hijau ala Chef Devina Hermawan.
Resep cumi cabai hijau ala Chef Devina Hermawan ini memiliki citarasa yang gurih dan pedas, serta teksturnya dijamin tak alot.
Ingin coba membuatnya? Yuk simak resep dan cara membuat cumi cabai hijau ala Chef Devina Hermawan untuk menu buka puasa.
Resep Cumi Cabai Hijau
Bahan:
- 500 gr cumi
- 1,5 liter air
- 7 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
Bahan lainnya:
- 150 gr cabai hijau tanjung
- 30 gr cabai rawit hijau
- 6 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 4-5 sdm minyak
- 5 lembar daun jeruk
- 1,5 sdm Royco Saus Tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- 50 ml air
Bahan pelengkap:
- Nasi putih
- Jeruk limau
Cara membuat:
1. Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, lalu potong-potong cumi dan bilas dengan air
2. Selanjutnya didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit, tiriskan
3. Kemudian cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor
4. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang
5. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi, lalu masukkan cumi, aduk rata
6. Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata
7. Tambahkan air, masak hingga meresap
8. Cumi cabai hijau siap disajikan
Demikian resep dan cara membuat cumi cabai hijau ala Chef Devina Hermawan untuk menu buka puasa. Selamat mencoba.***