Matang Sempurna! Ini Resep Ayam Goreng Korea Ala Richeese dari Chef Devina, Luar Kriuk, Dalamnya Lembut

KABAR CIAMIS - Siapa yang tidak tahu dengan hingdanga fire flying chicken? Ya, salah satu menu andalan Richeese yang sempat menjadi perbincangan warganet di media sosial.

Nah, tak perlu jauh-jauh ke Richeese, kamu juga bisa mencoba membuat sendiri duplikasi fire flying chicken di rumah menggunakan resep Chef Devina Hermawan, yakni Ayam Goreng Korea.

Resep Ayam Goreng Korea ala Chef Devina Hermawan ini sangat mirip dengan menu fire flying chicken Richeese. Cita rasa yang ditawarkannya pun tak jauh berbeda, gurih, empuk, kriuknya hampir sama persis.

Baca Juga: Bumbunya Medok! Ini Resep Sate Padang Ala Chef Rudy, Gurih, Lezat dan Berempah, Cocok Buat Ide Jualan

Dengan menggunakan ayam utuh, resep Ayam Goreng Korea ala Chef Devina Hermawan sangat cocok disajiakn untuk menu makan siang keluarga, bahkan cukup untuk 12 porsi

Cara membuatnya pun tak begitu rumit, bahkan tak jauh berbeda seperti mengolah ayam goreng seperti biasanya.

Tertarik untuk membuatnya? Mari simak resep dan cara membuat Ayam Goreng Korea ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan siang keluarga.

Baca Juga: 10 Menit Jadi! Resep Sambal Terong Ala Chef Devina, Menu Makan Malam Super Praktis, Dijamin Bikin Nagih

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Korea Ala Chef Devina Hermawan

Bahan brine:

- 2 ekor ayam broiler 800 gr
- 2,5 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm garam
- 4 sdm gula pasir
- 6 siung bawang putih, geprek
- 700 ml air

Bahan tepung kering:

- 115 gr tepung terigu protein sedang
- 130 gr maizena
- ¾ sdm bubuk bawang putih
- ¾ sdm bubuk bawang bombai
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 2 sdt baking powder, opsional

Baca Juga: Pedas Gurih! Resep Spicy Chicken Wings Ala Pizza Hut dari Chef Devina, Cocok Jadi Cemilan dan Menu Makan Malam

Bahan tepung basah:

- 300 ml air
- 200 gr tepung kering

Bahan spicy powder:

- 1 ½ sdm bubuk smoked paprika
- ½ sdm cabai bubuk halus
- ½ sdm gula pasir, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk

Bahan lainnya:

- Minyak goreng
- Nasi putih

Baca Juga: Dijamin Awet! Resep Sambal Goreng Tomat Ala Chef Devina, Cocok Buat Ide Jualan dan Cocolan Ayam Goreng

Cara membuat:

1. Belah 2 ayam melebar menjadi potongan bekakak, lalu di dalam wadah campurkan garam, gula, air, bawang putih geprek, dan air jeruk nipis, aduk rata

2. Kemudian masukkan ayam, tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 24 jam, agar bumbunya meresap sempurna

3. Setelah itu, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan baking powder, aduk rata

4. Untuk adonan tepung basah, campurkan sebagian tepung kering dengan air, aduk hingg rata

Baca Juga: Mirip Nasi Uduk, Ini Resep Nasi Lemak Ala Chef Devina, Menu Sarapan Khas Melayu yang Cocok Jadi Ide Jualan

5. Lalu keringkan ayam dengan tisu, masukkan ke dalam tepung kering lalu tepung basah, ratakan

6. Selanjutnya, masukkakn minyak goreng di api sedang lalu masukkan ayam, goreng hingga kecokelatan selama 13-15 menit, tiriskan

7. Untuk membuat bumbu taburan, campurkan bubuk smoked paprika, bubuk cabai, garam, gula, dan kaldu ayam, aduk rata

8. Ayam goreng korea siap disajikan

Demikian resep dan cara membuat Ayam Goreng Korea ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan siang keluarga. Selamat mencoba.***