Network
KABAR CIAMIS - Resep bakso goreng mekar yang belakangan ini viral, sehingga banyak dicari oleh banyak orang. Inovasi baru baso ini kita disukai banyak orang, yang biasanya baso di itu direbus kini hadir dengan tampilan baru yaitu digoreng. Makanan ini mulai banyak dicari para pencinta kuliner, oleh karena itu cocok dijadikan sebagai ide bisnis Ibu rumah tangga.
Resep bakso goreng mekar ini juga dibagikan oleh salah satu chef ternama di Indonesia yaitu chef Martin Praja. Chef Martin membagikan cara membuat bakso goreng mekar pada akun Youtubenya Martin Praja. Bagi kamu yang penasaran baca artikel resep bakso goreng mekar ala chef Martin sampai habis.
Karena pada artikel ini akan ada tips dan trik agar bisa membuat bakso goreng mekar anti gagal. Sehingga kamu bisa langsung mengeksekusi ide bisnis ibu rumah tangga ini dengan menjual baso goreng mekar. Ini dia resep lengkapnya.
Resep Bakso Goreng Mekar
Bahan Bakso Goreng Mekar
350 g paha ayam fillet
150 g udang yang sudah dikupas
5 siung bawang putih
1 batang daun bawang
2 sendok makan minyak wijen
45 ml minyak
1 sendok teh lada putih
2 sendok teh
1 sendok teh gula
1 sendok baking soda
1 sendok teh baking powder
100 ml air es
180 g tepung tapioka
Minyak
Bahan Saus Cocolan
2 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
1 sendok makan gula pasir
200 ml air
1 sendok makan cuka putih
1 sendok teh tepung maizena + 2 sendok teh air
Cara Membuat Bakso Goreng
1. Masukkan ayam dan udang ke dalam chopper.
2. Masukkan bawang putih parut.
3. Masukan tepung tapioka.
4. Tambahkan air, minyak, baking soda, baking powder, dan seasoning, dan es batu lalu haluskan.
5. Jika adonan sudah halus pindahkan ke wadah, tambahkan daun bawang yang telah diiris kecil aduk sampai merata.
5. Jika sudah bentuk adonan menjadi bulat, lalu goreng di minyak panas.
6. Setelah sedikit kecoklatan, gunting bakso goreng agar mudah mekar dan matang merata.
7. Goreng lagi sampai kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Cocolan
1. Blender seluruh bahan dengan chopper.
2. Masak di pan hingga mendidih .
3. Beri larutan air dan maizena, masak hingga mengental dan sajikan.
