KABAR CIAMIS - Menentukan sajian untuk keluarga di rumah memang selalu bikin bingung para ibu, jika kamu pun tengah merasakannya, mungkin resep ikan bumbu merah ala Chef Rudy Choirudin bisa jadi pilihan yang tepat untuk kamu coba.
Resep ikan bumbu merah buatan Chef Rudy Choirudin sendiri diolah menggunakan ikan tongkol goreng dengan bumbu merah yang berempah. Sajian ini cocok sekali jika kamu jadikan menu makan siang.
Selain buatnya mudah, hidangan ikan bumbu merah ala Chef Rudy Choirudin juga bisa bikin nasi cepat habis karena sulit untuk berhenti menikmati kelezatannya.
Penasaran gimana cara membuatnya? Yuk simak resep ikan bumbu merah ala Chef Rudy Choirudin yang enaknya gak ketulungan.
Resep dan Cara Membuat Ikan Bumbu Merah Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1
• 600g ikan tongkol goreng
Bahan 2
• 10 buah bawang merah
• 2 buah tomat
• 2 cm jahe
• 1 1/2 sdt garam
• 5 sdt Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 15 buah cabe merah segar)
• 6 sdm air
Bahan 3
• 6 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 5 siung bawang putih, dirajang
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, disobek
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 1/2 sdm gula pasir
Cara membuat
1. Haluskan bawang merah, tomat, jahe, garam, Desaku Cabe Bubuk dan air (bahan 2), sisihkan
2. Setelah itu, tumis bawang putih hingga kekuningan
3. Lalu tambahkan bumbu (bahan 2) yang sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis kembali hingga harum dan matang
4. Selanjutnya, masukkan bumbu mulai mengental, kecilkan api
5. Kemudian masukkan gula, aduk hingga rata dan gula larut
6. Terakhir, masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng sebelumnya sambil diaduk hingga ikan tersalut bumbu merata. Jangan lupa koreksi rasa
7. Ikan bumbu merah siap disajikan
Itulah resep dan cara membuat ikan bumbu merah ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan siang yang menggugah selera. Selamat mencoba.***