Matang Sempurna! Ini Resep Ayam Goreng Korea Ala Richeese dari Chef Devina, Luar Kriuk, Dalamnya Lembut

Bahan tepung kering:

- 115 gr tepung terigu protein sedang
- 130 gr maizena
- ¾ sdm bubuk bawang putih
- ¾ sdm bubuk bawang bombai
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 2 sdt baking powder, opsional

Baca Juga: Pedas Gurih! Resep Spicy Chicken Wings Ala Pizza Hut dari Chef Devina, Cocok Jadi Cemilan dan Menu Makan Malam

Bahan tepung basah:

- 300 ml air
- 200 gr tepung kering

Bahan spicy powder:

- 1 ½ sdm bubuk smoked paprika
- ½ sdm cabai bubuk halus
- ½ sdm gula pasir, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk

Bahan lainnya:

- Minyak goreng
- Nasi putih

Baca Juga: Dijamin Awet! Resep Sambal Goreng Tomat Ala Chef Devina, Cocok Buat Ide Jualan dan Cocolan Ayam Goreng

Cara membuat:

1. Belah 2 ayam melebar menjadi potongan bekakak, lalu di dalam wadah campurkan garam, gula, air, bawang putih geprek, dan air jeruk nipis, aduk rata

2. Kemudian masukkan ayam, tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 24 jam, agar bumbunya meresap sempurna

3. Setelah itu, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan baking powder, aduk rata

4. Untuk adonan tepung basah, campurkan sebagian tepung kering dengan air, aduk hingg rata