Penghilang Lapar! Resep Ramen Tanpa Kuah Ala Chef Devina, Rasanya Pedas Gurih, Cukup Pakai Bahan Sederhana

KABAR CIAMIS - Kebanyakan orang mungkin hanya tahu jika ramen disajikan dengan kuah segar dan gurih. Padahal ramen juga ada yang disajikan tanpa kuah seperti resep ala Chef Devina Hermawan.

Resep ramen tanpa kuah ala Chef Devina Hermawan ini merupakan salah satu makanan khas Jepang yang biasa disebut dengan Abura Soba.

Tapi kali ini, Chef Devina Hermawan membagikan resep ramen tanpa kuah versi pedas dan gurih dengan bumbu yang menggugah selera, bisa jadi obat penghilang lapar.

Baca Juga: Unik Praktis! Resep Burger Sushi Ala Chef Devina, Rasanya Gurih dan Crunchy, Pas Buat Bekal Sekolah Anak

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ramen tanpa kuah ala Chef Devina Hermawan ini cukup praktis dan sederhana.

Tertartik untuk membuatnya? Yuk simak resep ramen tanpa kuah ala Chef Devina Hermawan yang mudah dan praktis.

Resep dan Cara Membuat Ramen Tanpa Kuah atau Abura Soba Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 3-4 porsi mie / soba
- 100 gr jamur shimeji
- 8 buah sosis cocktail, iris
- 3-4 butir onsen egg
- 1 batang daun bawang iris
- 12 lembar rumput laut
- Black pepper

Baca Juga: Anti Ribet! Resep Nasi Goreng Gila Keju Ala Chef Devina, Dijamin Gurih Bikin Nagih, Pas Buat Menu Makan Malam

Saus ramen:

- 4 sdm kecap asin / kombu tsuyu
- 3 sdm cuka hitam / 2 sdm cuka beras
- 1 sdm gula
- 1 sdm kaldu ayam bubuk / dashi
- 3 sdm air

Fragrant oil:

- 2 batang daun bawang, cincang
- 3-4 siung bawang putih, parut
- 3 sdm bubuk cabe kasar
- 2 sdm minyak cabe wijen
- 1 sdm wijen sangrai (opsional)
- 120 ml minyak

Baca Juga: Menggugah Selera! Ini Resep Tahu Kecap Kuah Ala Chef Rudy, Santapan Lezat dan Praktis untuk Menu Makan Malam

Cara membuat:

1. Untuk membuat saus ramen, campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih

2. Untuk membuat fragrant oil, campurkan daun bawang, bawang putih, bubuk cabe kasar dan wijen lalu siram dengan minyak panas

3. Kemudian tambahkan minyak cabe wijen, aduk rata

4. Lalu tumis sosis dan jamur dengan sedikit minyak hingga kecokelatan, sisihkan

5. Selanjutnya siapkan air mendidih, rebus mie atau soba hingga matang lalu tiriskan

Baca Juga: Simple dan Praktis! Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot Ala Chef Devina, Cemilan Gurih dan Garing untuk Keluarga

6. Kemudian tuang mie ke dalam mangkuk, tambahkan 3-4 sdm saus ramen, 1-2 sdm fragrant oil kemudian aduk rata

7. Setelah itu, letakkan topping sosis, jamur, daun bawang, rumput laut, onsen egg, dan black pepper di atasnya

8. Ramen tanpa kuah siap disajikan

Demikian resep dan cara membuat ramen tanpa kuah ala Chef Devina Hermawan yang mudah dan praktis, pas buat penghilang lapar. Selamat mencoba.***